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在農産品市場一片低迷的形勢下，羊肉市場卻逆市上揚價格上漲，帶動肉羊産業成長逐漸加速，市場也是風風火火。在安徽省北部的臨泉縣就有一個叫瓦店的小鎮，每年都要舉辦一年一度的鬥羊比賽，不久前一場鬥羊就吸引了十里八鄉近萬名群眾爭相前來觀看。

這就是鬥羊，是當地引進的南非波爾山羊，月牙形的羊角看上去十分漂亮，它是山羊在角鬥時用來進攻的武器。每只鬥羊的體重都在50公斤以上，個個膘肥體壯。賽場上，9號和87號你來我往，四隻羊角不時地纏在一起，實力不相上下。

與9號和87號不同，28號和29號一上場，就展開了激烈的角逐，兩隻羊不時地後退幾步，然後突然站立起來，向對方猛衝過去，羊角撞在一起發出沉悶的響聲，立即引來眾人的喝彩。

這邊場上決鬥正酣，旁邊場下則是另一番熱身賽。俗話説，外行看熱鬧，內行看門道，前來觀看鬥羊比賽的人，可不只是瞅個熱鬧，他們中有許多人是衝著獲勝的鬥羊而來。

每年的鬥羊大會，獲勝的山羊都會被養殖戶所追捧，這些鬥羊將被選作優質的種羊。鬥羊比賽帶動了當地的山羊養殖，近年來，養殖山羊讓當地農民的生活發生著改變。

我們來到瓦店鎮李海子村時，正遇到村民李宏光放羊回家。在家門口，村裏的小夥子正和山羊較上了勁。

和小夥子較勁的，是李宏光參加鬥羊比賽的那頭公羊，即使是在羊圈裏，這只公羊仍然鬥勁十足。

李宏光今年61歲，他告訴我們，這只鬥羊是他從鬥羊大會上買來作種羊的。從上個世紀七十年代，自己就開始養羊，不過，那時的羊除了擠羊奶，一家6口人靠幾畝地為生，日子過的緊巴巴的。

直到90年代初，瓦店鎮建起了山羊市場，隨後，李宏光買了20隻羊飼養，就是這20隻羊，讓他的生活變了樣。

現在，養山羊成了李宏光和全村人最重要的工作。

養羊讓李宏光一家人不再為溫飽發愁，而村民李計章因為養羊，前後生活發生的變化，連他自己都不敢相信。2000年開始，瓦店鎮的山羊養殖戶逐漸發展到上萬戶，這時，在外打工的李計章也回到了家鄉。

打工並沒有掙到多少錢的李計章，回鄉後生活過得十分拮據，正當他為今後的生活發愁時，有人建議他養羊。

因為從來沒有養過羊，李計章開始時小心翼翼，從十幾隻羊養起，然而，結果卻大出他的意料。

養羊讓李計章嘗到了甜頭，隨後，他建起了一個養殖場，山羊也增加到了近三百隻。李計章給記者算了一筆帳，3個月出欄一次，山羊可以長50斤，市場價8元左右，能賣五六百元。

據統計，全國山羊養殖佔家畜生産的比重近2成，近年來國內羊肉價格連續攀升，使得山羊養殖在各地蓬勃興起。在臨泉縣，全縣山羊的存欄量更是達到了40多萬隻，是安徽省第一養羊大縣。每10戶農戶中，就有一戶養羊達到20隻以上，農民增收的80%來自於山羊養殖，養羊讓農民的錢袋子鼓了起來。

如今，臨泉縣養羊戶超過了10萬戶，養羊人均收入超過2000元。村民們不僅解決了溫飽，他們還開始把山羊養殖從小到大發展成一個致富的産業，臨泉縣山羊産業快速發展的背後，他們走的路與別人有什麼不同呢？

村民告訴我們，在當地，養羊的收入超過其他的養殖，成為農民增收的第一極。這位村民去年養羊就掙了一萬多元。

高收益也意味著高風險，那麼，為什麼村民敢冒養山羊的風險呢？許洪海是瓦店鎮一家山羊養殖公司的老總，他正在李計章的養殖場了解山羊的生長情況，李計章是他公司的養殖戶。

原來，許洪海的公司從事山羊的養殖和産品的深加工，為了保證羊的供應，他和當地的養殖戶實施訂單養殖，併為養殖戶提供資金、種羊和技術服務。

因為收購價格高，自然吸引了大批的養羊戶，甚至遠在河南的養殖戶也把羊拉到這裡交易。於是，他在當地建起了一個山羊交易市場，使得山羊的交易大幅增加。

這是不久前記者拍攝的瓦店山羊市場的夜市。山羊市場逢雙號開集，除了養殖戶，這裡還有許多山羊經紀人。

在瓦店鎮，記者見到了幾個羊經紀。經紀人告訴我們，當初這裡的山羊養殖並不發達，交易量更是少的可憐。

隨著山羊市場的建立，羊經紀也發展到現在的幾百人，一個山羊經紀人固定聯絡的養殖戶最多的有2000戶。有了羊經紀，山羊的流通速度加快了。

一個山羊市場，一批山羊經紀人，加上養殖公司加養羊戶的模式，使得臨泉縣的山羊産業能夠在養殖，銷售和發展上有著不同於其他地區的特色。

近年來，我國山羊養殖業發展迅速，各地紛紛利用自身的品種優勢，擴大養殖規模，與此同時，同質化擴張和競爭的加劇也給山羊産業的發展提出了挑戰，臨泉縣的山羊産業能夠在同行中一枝獨秀，這其中有著什麼秘密呢？

白山羊是臨泉縣本地的山羊品種，它有適應性強、肉質好和抗病力強的優點，但是，個體小是他突出的缺點。當地通過引進波爾山羊和當地山羊雜交後，改良後品種羊的成功率達到95%，羊的生長加快了。有了好的山羊改良品種，那麼，如何飼養呢？

臨泉縣位於皖北平原，土地面積廣，青草等植被豐富，為山羊提供了充足的食物。當地因勢利導，利用青草等植被，走綠色養殖路子，將山羊放在野外的田野裏散養。

每年一次的鬥羊比賽，促進了種羊的篩選，也帶動了當地農民養羊的積極性。散養和鬥養，使得臨泉山羊在市場上十分搶手。

不過，臨泉縣散養山羊也面臨著一家一戶養殖難以做大的難題，進一步提升産業的發展空間也十分有限，專家認為，要解決制約其發展的瓶頸，必須在規模上下功夫。

目前，當地已經開始探索山羊規模養殖技術上的可行性，同時，開發以羊肉系列食品加工為主，包括從養殖到生産加工的完整産業鏈，用終端産品消費帶動山羊産業的持續發展。

散養山羊，鬥養山羊，做特色文章，這是臨泉縣山羊養殖不同於他人的獨特之處，也是當地山羊養殖業能夠紅紅火火的根本原因。在許多地方為上什麼項目，開發什麼産品發愁的時候，瓦店鎮農民守著山羊念羊經發羊財，成就的一番養羊事業值得我們思考。

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