在阿富汗，上個世紀90年代開始流行這樣一句話：“文物不如麵包”，可見麵包在人們的生活中有著多重要的地位。的確，大多數阿富汗人更願意把麵包來替代大米當作主食。日前，喀布爾的一家麵包工廠在停産16年後重新開張了，人們又可以在那買到香噴噴的俄式自産麵包了。

這座生産俄式麵包的工廠沒有好看的外表，但是自從1954年開始，它就因為生産優質足量的俄式麵包而遠近聞名。一位工廠負責人表示，“這是間有名的麵包廠，它有著65年的歷史，人們中意我們這裡出産的麵包，因為我們的麵包質量是最好的。”

但是，隨著戰爭的到來，它也沒有逃過破敗的命運。上世紀90年代阿富汗進入了一個流血、衝突不斷的日子。隨時爆發的戰爭將喀布爾這座城市打的千瘡百孔。麵包工廠在這場劫難中也慘遭破壞。從每天120噸的麵包、蛋糕和餅乾的産量下降到12噸，2000名工人減少到不足200人。在這十多年中，雖然工廠依舊在，陪伴它的只有當年在炮彈和眼淚中烘烤麵包的害怕和寂寞。16年後的今天，當地政府決定重新投産，建造了2號店來繼續生産這曾經風靡一時的俄式麵包。雖然這些過時的機器不能保證他們在生産上獲得成功，但工人們的喜悅之情溢於言表。

麵包師 哈桑阿裏説：“我們今天剛開張，所以我還不知道它的味道是太甜還是太鹹，讓我們拭目以待，我們會一天比一天好。”

如今，麵包工廠煙囪裏的煙在喀布爾的上空慢慢升騰，喀布爾人民的希望也就在前方。