昨天，主題為“食品安全：自律鑄就誠信”的第二屆（2010）中國食品安全高層論壇在北京舉行，這是我國食品安全領域規格最高的一次專業峰會。商務部副部長姜增偉表示，商務部將用3年左右時間率先在全國36個大城市以及部分有條件的城市建成食品可倒追機制。

　　本屆論壇由工信部、農業部、商務部、衛生部、國家工商總局、國家質檢總局、國家藥監局聯合主辦。中央電視臺著名主持人白岩松和敬一丹在論壇上被宣佈聘為食品安全公益形象大使。中糧集團聯合華潤、娃哈哈等100多家知名食品企業在論壇上共同發表誠信宣言，向社會鄭重承諾：銘記榮辱義利，維護人民福祉。

　　商務部

　　將建肉蔬可倒追機制

　　商務部副部長姜增偉在論壇上表示，商務部今年將著手開展食品安全和誠信體系建設試點，主要內容是以一葷一素為重點，即主抓肉品和蔬菜，用3年左右時間率先在全國36個大城市以及部分有條件的城市建成來源可追溯、去向可查證、責任可追究的肉類及蔬菜流通機制體系，形成可倒追機制，提高肉菜的質量安全和管理水平，為食品安全監管提供服務。

　　藥監局

　　專項治理景點餐飲

　　國家食品藥品監管局副局長邊振甲在論壇上表示，根據國務院食安辦的部署，國家食品藥品監管局近期將聯合有關部門開展一次性塑料餐盒的專項整治、對旅遊景點餐飲服務整治等行動，並於近期要向全國發佈公告，進行全面的專項治理。

　　邊振甲介紹，今年國家食品藥品監管局將重點強化許可管理，嚴查無證經營，規範學校市場，突出政治重點，加大監督抽驗，落實索證索票，強化追蹤溯源，啟動示範工程，強化重大保障，力爭圓滿實現為期兩年的整頓目標。

　　質檢總局

　　食品加工多無許可證

　　國家質檢總局副局長蒲長城介紹，據不完全統計，我國現有40多萬家左右的食品生産加工企業，其中獲得生産許可證的一共有12萬家；有十六七萬家並未獲得許可證，只有相關的證照；另外還有十六七萬家是什麼證照都沒有獲得。（記者胡笑紅）

責編：張福偉

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