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    江蘇麥區作為南方的主要麥區，在小麥種植上有自己的特點，那裏是全國最大的弱筋小麥種植基地。弱筋小麥，也就是做餅乾和蛋糕的小麥，目前被國內市場普遍看好。江蘇省的沙質土壤、較小的晝夜溫差和小麥生長後期較多的陰雨天氣等自然條件不利於麥粒中蛋白質的積累，卻正好適合於弱筋小麥的生長。弱筋小麥的栽培技術應該在保證弱筋品質優良的前提下增加産量。本期節目將介紹相關的知識技術。

責編：劉岩

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