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    三月上旬的廣東省高州市，天氣乍暖還寒。已經穿上短袖襯衫的行人，這兩天又都重新套上了厚重的棉衣。不管天氣怎麼變化，楊幸注仍然一如既往來到附近的河邊，開始游泳前的熱身。傍晚五、六點鐘的氣溫也就十攝氏度多一些，楊幸注好像感覺不到寒冷。大家可能想不到，楊幸注已經是66歲的老人了。

    游泳者：就是他帶我們來的，他常來，我們也跟著來。

    這個66歲的老人在當地很有名氣，不僅經營著一家年産值超過一億元的公司，並且還有一段傳奇的創業經歷。

    楊幸注是土生土長的廣東省高州市大井鎮人，很早就開始養殖肉雞，到了上世紀九十年代末，楊幸注靠肉雞賺到了不少錢。

    楊幸注：那個時候，賺了有二三百萬。

    記者：那還挺厲害的。

    楊幸注：那時候還可以。

    村民：那時候就養了好幾萬隻，那時候最賺錢了。

    二三百萬在當地可不是一個小數目，那時候楊幸注已經有50多歲了，二三百萬足夠他過上不錯的日子。然而，他卻突然放棄肉雞項目，決定開始養殖蛋雞。雖然肉雞和蛋雞只有一字之差，但在效益上卻是天壤之別。在當地養蛋雞，大多數人都認為這幾乎是不可能的事情。

    村民：太熱了，産蛋率就低了，太熱。

    村民：雞在炎熱的天氣下透不過氣來，雞就容易死了，天氣熱死亡率比較高，産蛋率比較低。

    村民：熱天很難養，不噴水很快就死了。

    別説小門小戶的養殖蛋雞，在同一時期，就是廣州、茂名等地大規模的蛋雞場也紛紛倒閉。

    村民：茂名也有一個雞場，沒有電，一天死了一百多個。

    村民：廣州茂名都有一些大的老闆大的雞場都倒閉了。

    村民：南方很難養，廣州很大的公司沒辦法幹了，全部倒閉了。

    梁厚華：蛋雞死亡率高，産蛋率下降，就虧本了，很多大的蛋雞企業就破産了。

    秦富是中國農業科學院農經所的所長，他長時間關注我國的蛋雞産業，對蛋雞的産業佈局有更權威的分析。

    秦富：整個生産的産業佈局來看，主要是集中在北方。像南方，特別像華南，廣東這樣的省份，主要是靠從內地來調運，自己滿足自己的程度，這個比例非常低。

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