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    莜麥是我國高寒地區的一種古老農作物，屬於世界禾穀類作物中的八大糧食作物之一，具有一定的保健作用，其中高膳食纖維的含量為五穀之首，是一種集營養、保健于一身的健康食品。本期節目介紹旱地莜麥的種植加工技術。

責編：劉岩

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