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    鳙魚又稱胖頭魚、花鰱等，是著名的四大家魚之一。它的肉質雪白細嫩，味道鮮美，營養價值極高，尤其是鳙魚的頭大而肥，在我國素有“白鰱美在腹，鳙魚美在頭”之説。另外，鳙魚具有適應能力很強、生長快、易養殖、成本小、市場需求量大等優點，養殖前景廣闊。本期節目以池塘養殖為例，介紹鳙魚的養殖技術。

責編：劉岩

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