黃河口鱉産于黃河中下游自然水域，是黃河水域特有的珍稀水産品。其背甲呈黃色，腹甲及四肢皮膚呈金黃色，裙邊寬厚較硬，伸展平直而有彈性，富含膠質，肉質細嫩，味道鮮美，可與野生黃河口鱉相媲美。近幾年，利用溫室大棚進行黃河口鱉倣野生無公害養殖，僅用12個月到15個月就能達到銷售的標準。

責編：劉岩

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