每逢節日，我國很多地區都講究吃年糕。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。過去，年糕有黃、白兩色，象徵金銀，現在隨著市場的發展，各色年糕層出不窮。在蘇州，有一種桂花糖年糕，一進入臘月，家家戶戶都要製作，製作方法就是將糯米粉、大米粉放入盆內拌勻，加入糖，倒入適量水，拌成鬆散的糕粉，然後在籠屜內刷上花生油，輕輕鋪上糕粉，不可壓實，放在蒸鍋上，用旺火蒸20分鐘左右，最後在凈布上淋上適量沸水，隔著布把熟糕粉揉成粉團，按壓成厚2厘米、長40厘米、寬10厘米左右的長條，撒上鹹桂花，用線拉製成4塊，稍冷，刷上香油，整齊疊塊，即可食用。如今，年糕已經實施工業化生産，到了節日蘇州市民都爭相購買，一盒年糕10元-50元不等。年糕的俏銷帶動了糯米、黃米、紅豆、桂花等農産品的生産和銷售。

責編：劉岩

聲明：中國網絡電視經濟臺所載視頻、文章、數據等內容純屬作者個人觀點，僅供投資者參考，並不構成投資建議。投資者據此操作，風險自擔。