公益圖片 來源：央視網 2017年04月17日 15:56
圖1.北京房山區綠都果苑老年服務協會,用老齡流動餐車的形式，走進社區，解決社區空巢老人、病殘老人、失獨老人的就餐問題。通過“政府+協會+公司+老人”的模式，從2014年至今，綠都果苑在房山區建立了24個社區配餐中心，配備了25輛餐車，服務12個大型社區，覆蓋老人5萬人。綠都果苑建立了老齡餐車配送基地，實行了全面質量認證體系管理。圖為基地敖師傅正在介紹管理流程的各個環節。(圖/文 鄭永康 北京市老齡辦)
圖2. 為保證配送中心的蔬菜供應，市場與自種相結合，綠都果苑自建100多畝蔬菜大蓬，種植了10多個品種。圖為員工打理棚內芹菜。
圖3. 為保證菜品質量，綠都果苑建立了配套的質檢流程，所有蔬菜加工前都要進行嚴格質檢，確保蔬菜無毒無公害。
圖4. 食品加工製作分為中央廚房熱菜間、涼菜間、主食間、切菜間，做到廚具和製作生熟分開。圖為綠都果苑切菜間正加工豆腐。
圖5. 綠都果苑每天為老人準備10種菜品和4種主食，菜品價格實惠，乾淨衛生，圖為切菜間正加工圓白茶。
圖6. 綠都果苑針對三無、低保、特困、失獨老人退出一葷兩素一湯8元優質營養套餐，圖為涼菜間正加工製作鹵豬肘。
圖7. 持有老年證、殘疾證就餐的社區老年人享有八折優惠，但菜品份量和質量沒有絲毫降低，圖為中央廚房熱菜間正忙碌加工各種物美價廉的菜品。
圖8. 綠都果苑有專門的營養配餐員和食品檢驗員，針對老年人飲食營養、口味和食材安全進行調配和監控，圖為主食車間正在流水配餐。
圖9. 綠都果苑投資260萬元改擴建中央廚房，佔地面積370平米，達到北京市食藥監局A級兩星標準，可同時提供5000份優質實惠、健康衛生的老年餐主食，圖為中央廚房正在配餐的情景。
圖10. 員工正在給餐車裝配各種冷菜食品。綠都果苑健全餐車管理機制，明確老齡餐車經理，餐車主管，後廚主管，每個餐車設班長，並設有服務餐導和售後客服，做到責任到層，落實到人。
圖11. 送餐車隊從房山區老齡餐車配送基地出發，開往各個小區。
圖12. 送餐車隊行在行進途中。目前老齡餐車已經發展到30輛送餐車。
圖13. 員工入戶給行動不便和患病的老人送餐。
圖14. 綠都果苑堅持給生活不能自理的老人送餐入戶。行宮園三里五號樓六單元72歲的老人就是其中之一，因患心梗後行動不便，白天獨自一人在家，員工得知後堅持一年多為老人送餐並協助用餐。圖為員工幫助老人進餐的情景。
圖15. 綠都果苑老齡餐車的行動得到了行宮園社區的積極支持，社區專門建立了老齡餐桌服務中心，室內有餐桌，室外有零售，方便了社區老人的生活需求。
中央廣播電視總臺 央視網 版權所有
違法和不良信息舉報電話:010-88047123 京ICP證060535號 
京公網安備 11000002000018號 京網文[2014]0383-083號
網上傳播視聽節目許可證號 0102002 新出網證（京）字098號
