經濟時評

　　近些年，我國有機食品亂象叢生，主要表現在生産、流通、認證3個環節。造成這一問題的主因在於利益驅使和監管不力，此外還與市場對有機産品的認識不夠有關。

　　新修訂的《有機産品認證實施規則》，在認證監管上更嚴格、操作性更強，使有機産品的監管更規範、更科學、更合理、更有針對性，使每一種産品都能全程追溯，生産加工的每一環節都在有效監控之中。

　　7月1日，按照新修訂的《有機産品認證實施規則》要求，我國所有有機産品強制使用新版有機産品標誌。專家認為，新的《規則》在認證監管上更嚴格、操作性更強，實施後將有助於遏制有機産品市場的混亂現象。

　　縱觀這些年有機産品市場的亂象，主要表現在3個環節。一是生産環節，源頭生産者並沒有按有機産品要求生産卻假冒有機産品銷售，或以部分有機産品混雜在非有機産品中以有機産品出售。二是流通環節，流通商販隨意隨需給非有機産品貼上有機産品標簽標誌，冒充有機産品經銷。三是認證環節，有的認證機構把關不嚴，或濫用認證權，認證走過場，給錢就發證。

　　有機産品市場各環節的亂象，主因在於利益驅使和監管不力。據調查，市場上標明有機産品的蔬菜、大米、肉蛋等，價格是非有機産品的幾倍甚至十幾倍，在缺乏有效有力監管手段的情況下，加上市場誠信與企業自律尚未完全建立，高價格勢必誘使一些企業或組織以假亂真。

　　透過價格和監管兩大因素進一步探究，我們發現，假冒有機産品的頻頻出現與市場對有機産品的認識不夠有關。在我國，無公害産品、綠色産品、有機産品共同構成了安全食品市場，有各自不同的生産標準。按照有機産品要求，在生産加工過程中不能使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，實質上反映了農業可持續發展的生産理念。按照綠色産品要求，在生産過程中允許使用農藥和化肥，但對用量和殘留量的規定很嚴格。無公害農産品生産過程中允許使用農藥，但不能使用國家禁止使用的高毒、高殘留農藥。

　　認識這3類産品，只要嚴格按照生産標準操作執行，對人們是安全無害的，而有機産品因為拒絕使用農藥化肥，至少在生産要求上解除了消費者對農藥化肥的擔心，尤其是對一些産品過度使用農藥化肥、濫用濫加各種化學添加劑的擔憂。但是，這並不意味著有機産品比其他産品更加營養、更加安全。相反，有機産品因為不能使用人們科技進步成果如農藥化肥等，産量更低、成本更高，只能滿足少數高收入人群和具有同類消費理念人群的需要，無法成為大眾主流消費産品，所以國際上如美國、英國等不允許宣傳有機産品比其他産品口感更好、安全性更好。我國也于2002年發佈了關於《全面推進“無公害食品行動計劃”的實施意見》，推進農業標準化生産。

　　假冒有機産品的招搖過市，還與消費者對食品安全的更高要求有關。近年來，我國食品領域時有發生的安全事件，引起了消費者對健康安全飲食的擔憂，加上一些商家廠家對有機産品的炒作，使消費者對有機産品形成了較高認知，從而為非有機産品的投機取巧提供了空間。但是，這並不表明我們將更多地食用有機産品。除了價格高，一般人群很難長期享用，人類社會賴以生存的水土資源限制也不允許大規模推廣。同時，科技的進步也將使人們更多地依靠科技産品來提高産量、提高質量，而不是相反。

　　所以今天消費市場上對有機産品的相對好感，既是對有機産品的現實需要，更是對食品營養健康和食品安全的更高要求與更迫切的呼喚。從這點上説，新的《有機産品認證實施規則》開了個好頭，它使有機産品的監管更規範、更科學、更合理、更有針對性，使每一種産品都能全程追溯，生産加工的每一環節都在有效監控之中。假如所有産品都能按照各自的規則嚴格監管，所有産品都能按照各自的標準嚴格生産，食品安全問題就將從根本上解決。那時候，所謂有機産品、非有機産品，只是個人愛好而已。