保定最近火了一位賣油條的小哥，不是因為帥，也不是因為酷，而是因為他摸著良心做生意，炸油條堅持只用正規渠道購買的食用油，而且絕不重復使用，讓顧客吃個放心。現在，大夥兒被地溝油、甲醛菜嚇得吃飯買菜都提著一顆心，“油條哥”敢教顧客用驗油勺監督自己，這可真難得！難怪他迅速走紅，贏得一片喝彩，油條更是天天供不應求，竟有粉絲專程前來排隊。

　　我也盼著自家附近有這麼一位“油條哥”。我不僅願意經常光顧，還肯做免費的宣傳員，讓更多人了解和支持他的良心事業。我想，很多人大概和我有相似想法吧———在這個吃飯喝水都糾結不已的環境裏，誰，不坑人不造假，講誠信守公平，咱就支持誰，支持他的買賣越做越火。這應該算“用腳投票”的一種吧。

　　問題是，現在只靠“用腳投票”，也沒法保證市場上都安分守己，童叟無欺。

　　眼看著食品安全的新聞一天比一天驚悚，都快演起連續劇了，我一直在納悶：給蔬菜噴甲醛“保鮮”的菜販，看到注水肉的場景不知作何感想；而把爛肉“美容”一番趕緊脫手的肉販，見了飯館後廚的種種噁心，不知道會不會想吐；産奶的總歸要喝水，賣水的總歸要吃飯，大家想到別的經營者也如此“對付”自己，難道就不害怕麼……復旦大學研究生吳恒因為實在無法忍受這種情形，創建了曝光有毒食品的“擲出窗外”網站，他將此形容為“易糞相食”。易糞相食的市場環境，真是是可忍孰不可忍！

　　想來做生意，沒有天生就昧良心的，毒害別人然後自己下獄，即便一時得利也是下下策。但為何下下策現在卻變得普遍？本來，賣早點的小攤都該使用合格原料，現在卻獨“油條哥”一家受到追捧，可見大家對這種做法和經營者的稀罕。正常的經營行為變得稀缺，而偷姦耍滑日益橫行———人們往往用“劣幣驅逐良幣”來類比這種現象。

　　老百姓每天吃油條豆漿，不可能假設所有經營者都是黑心腸，人人拿著試紙去買早點那成本得多高！相反，對社會而言，最有效率的交易前提是假設經營者都有底線———不毒害顧客，不摻雜使假，即使有利潤也不會那麼做。但是，這樣的底線不是僅靠“用腳投票”就能保證的。原因正如劣幣驅逐良幣，總有信息不對稱的情況。所以市場需要公正的甄別者與清污人，其公平決定了市場的“污染指數”，他的價值標準深刻影響“劣幣”與“良幣”之間的力量對比。這個甄別者與清污人，無疑就是政府管理部門。

　　有個現象應該引起注意，現在很多非法經營者被查處前，往往都帶著一些“光環”，政協委員啦，政府重點扶持的企業明星啦。他們花大價錢追求的不是虛名，而是偽裝的“成色”。奸商有這樣的追求不奇怪，但奸商能夠獲取這樣的“光壞”，後果就糟糕得很。因為那意味著裁判員已不能鑒別真偽和清理污染，如果更進一步，還為貴者諱，千方百計隱瞞甚至同流合污，則更是助紂為虐。久而久之，壞的經營者驅逐好的經營者，勢所必然。那樣，老百姓就只能對著油條哥這樣的“孤獨的堅守者”，傷感地大唱讚歌了。

　　在多數市場領域，政府大可不必天天琢磨給誰發獎，給誰剪綵，或者打造怎樣的“環境”———除非也看上了其中的經濟利益(那顯然是另一種錯位)。倒是今天這樣一種危機四伏的市場環境下，及時正本清源、祛魅扶正，大有必要。每天排在油條哥攤位前的顧客是在“用腳投票”，市場的管理者也該拿出實際行動支持這位堅守良心底線的經營者。他不需要頭銜也不需要美化，只要一個公平和自由的環境，相信他就能走得很穩很遠。

（編者注：本文原載于長城網，時間為2012年5月20日，轉載僅為提供資料。）