“油條哥”演示驗油勺的用法。

“油條哥”走紅後，生意更火爆。

　　藍帽，白衣，紅圍裙——近日，網絡又爆紅人，他就是保定市賣油條的“良心油條哥”劉洪安。據昨日的新京報報道，今年春節過後，劉洪安在炸油條的時候，每天堅持用新油，不用一滴復炸油。為了讓顧客監督，他還挂出“安全用油，杜絕復炸”的大標語，並貼出驗證方法，提供“驗油勺”，誰有疑問，可隨時驗證。

　　我們經常會説，“做人要有良心”。“你良心蠻好的”，“我良心蠻平的”，“他良心蠻壞的”，甚至有“黑心鬼”之稱。市井百態，良心作為是非評判的準則。

　　劉洪安的良心，在他自己看來很平凡，面對網絡火暴的褒獎聲，昵稱他為“良心油條哥”，他淡然説“只是做了件讓自己心安理得的事兒”。讓他心安理得的，就是一顆“平凡良心”。良心告訴他，不能用有害健康的隔夜“回鍋油”炸油條，所以他每天早晨倒掉3斤左右、大概抵上15塊錢的“底層油”。這顆良心就這樣變得透明了，好像就“挂”在他打出的橫幅標語上，當然更表現在他的實際行動中。

　　記者問他“良心到底是什麼”，他説“不能做對不起別人的事，否則內心會不安”。他還説，“自己不願意吃的，也不能給別人吃”。因此，他將“己所不欲勿施於人”寫在門面上，作為他的經營理念。“油條哥”如此良心可鑒！尤其在近幾年來食品安全事件頻發，人們普遍談“食”色變的不樂觀情勢下，我們太需要這樣的平凡良心。

　　日常生活中，也許你會碰到一些不良商家或攤販，當你指責他壞良心時，他或許會詰問：“良心能值幾個錢？”你一定無言以對吧。是的，如果，地溝油等毒食依然氾濫不止，不但人們的健康水平會下降，重要的是社會的是非、價值判斷和公共道德都會一路低走。那樣的話，不就應了“人有良心，狗不吃屎”的俗語？

　　不過，我倒沒見過狗吃屎。我也更願意認為，壞良心不會是社會主流，它至多在那些污濁的溪流裏冒泡。事實上，“好心好報”是很唯物辯證的。一如“油條哥”，儘管他賣的東西比別人貴5角、1塊的，但“大家吃得放心，不會在乎貴這一點點”，因此生意紅火，“多的時候都有三四十人排隊”，而且比沒倒油之前多盈利近四分之一。這就是對良心的報答，“從善”自然“如流”。這也是良心的價值，一諾千金。反之，因小失大，必然砸鍋。其實現實生活中，這類正反面例子很多，就拿菜市場為例，哪一攤商品貨真價實，攤主又和善誠信，哪一攤的生意就好。若哪一家“昧良心”，顧客上當一回頭，不會再去買他的東西，這也叫“心兇命窮”。

　　從“油條哥”的良心，憶“童叟無欺”的商風，念“放心秤”的服務，這種種誠信和放心，靠“良心”去支撐，靠千千萬萬顆“平凡良心”去匯成善的大流。做人都講良心了，就不需要口口聲聲念道德經。今天劉洪安的平凡良心，就是我們身邊無數普通人內心的是非判斷和行為準則。人人都懷有一顆平凡良心，這社會就變得非常和諧。（王國榮）