河北保定賣油條的劉洪安突然就“火”了。原來今年春節後，劉洪安在炸油條時，每天堅持用新油，不用一滴復炸油。為讓顧客監督，他還挂出“安全用油，杜絕復炸”標語，貼出驗證方法，提供“驗油勺”，誰有疑問隨時驗證。網友對劉洪安大加讚賞，昵稱其為“油條哥”。（5月18日《北京日報》）

　　在這個多數商人為追逐暴利而良心稀缺的時代，在這個“良心食品”、“放心食品”難覓其蹤的時代，“油條哥”想不“火”都難。讓備受食品安全問題困擾的公眾，在油條哥身上，突然看到良心的光芒，正應了那句老話：“物以稀為貴。”

　　所有商人都會説：“做食品其實就是做良心。”可是，又有多少人能真正踐行這句話所包含的責任感呢？可以説，“油條哥”給這個良心稀缺的社會，樹立了一面鏡子。正如“油條哥”所作的標語所説，“己所不欲，勿施於人”，你自己都不吃地溝油炒的菜，不吃瘦肉精養的豬，不喝皮革膠囊包裹的藥……怎可再拿這些缺乏道德血液的東西毒害別人？而即使你自己不吃自己做的“毒食品”，你肯定還是吃了別人做的毒食品，己所不欲，施於人，其實只是掩耳盜鈴而已。

　　而且，從經濟角度看，昧良心未必比講良心更賺大錢。油條哥“安全用油，杜絕復炸”，他的油條價格比別人貴，也許算上成本，他的單件産品利潤不如“偽劣産品”的暴利，但是看看，他的人氣居高不下，有的人甚至為買他的油條跑路十幾公里，他的營業收入不減反增。而且，從長遠看，他的競爭力會遠遠強于一時短視者。由此可見，“油條哥”炸的是油條，贏的是良心；憑良心做生意，不但不會賠錢，還能賺錢，更能賺取金錢所買不到的讚譽。古語雲：民無信不立，政無信不威，商無信不富。“油條哥”的成功，完全可以複製，也應該被複製。