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本報北京6月14日電 （記者左婭）工業和信息化部今天在京召開全國食品工業“十二五”發展交流會。這是今年全國食品安全宣傳周的活動之一。
據了解，“十一五”以來，我國食品工業持續快速增長。到2011年，全國規模以上食品企業已達3.1萬家，全行業技術裝備水平顯著提升，企業管理進一步改善，但小、微型企業和小作坊仍然佔到90%左右，行業發展方式粗放、自主創新能力不足、質量安全基礎薄弱、道德文化建設缺失等問題仍比較突出。
工業和信息化部提出，“十二五”期間，要把食品企業誠信體系建設作為加強食品行業管理的切入點和重要抓手，重點做好以下幾方面工作。
一是加快制定和完善重點食品行業産業政策和準入條件。二是引導和推動優勢企業兼併重組，大力培育新興食品産業，促進食品工業集群集聚發展。三是加快建設科技創新與服務平臺，推進關鍵技術自主創新與産業化。四是持續推進企業質量管理提升和食品安全措施改進，著力推進食品工業企業誠信建設。五是推進食品安全可追溯體系建設，逐步實現對全程的關鍵信息採集、管理和監控，著力提升兩化融合水平。
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