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國家食品安全風險評估中心稱不銹鋼炊具無錳中毒風險

發佈時間:2012年02月25日 10:13 | 進入復興論壇 | 來源：中廣網 | 手機看視頻

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　　中廣網北京2月24日消息（記者張棉棉）據中國之聲《全國新聞聯播》報道，國家食品安全風險評估中心今天發佈不銹鋼炊具錳含量初步評估結果，目前沒有普通居民因飲食攝入錳引起不良反應的病例，人體日常攝入量總量在可耐受範圍內。

　　對於“炊具中含錳過多，會引起“帕金森氏病”的質疑，衛生部北京醫院神經內科主任陳海波表示，公眾的擔憂可以理解，但之前一些媒體報道的並不全面。

　　陳海波：錳如果要過量攝入的話，可能會引起大腦的就跟帕金森相關的腦區的損害，出現類似于帕金森病的一些症狀，但是一般它基本條件是長期的過量的攝入才會引起，如果是突然的很大量的錳，它就不會引起帕金森，只是一個錳中毒的症狀。

　　錳過量主要出現在特殊的行業和職業中，目前還沒有在臨床上發現過普通居民因飲食攝入錳引起不良反應的病例，也沒有見過食品容器具造成的錳中毒報道。

　　陳海波：大部分都是由於比如説錳礦的工人，電焊工電焊當中會釋放一些氣體，這裡面會含有一些錳，這是通過長期的攝入而造成類似于帕金森病。

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