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近日,蘇泊爾炊具被曝産品中檢測出錳含量超過國家標準4倍,或導致使用者錳中毒,嚴重的話會影響中樞神經系統導致帕金森病,在社會引起了廣泛關注。那麼,我們買不銹鋼鍋應怎樣看數字?
據介紹,家用品不銹鋼代號分為430(13-0)、304(18-8)、316(18─10)三個等級。代號前面的數字表示鉻含量,後面的數字則代表鎳含量。
430不銹鋼(13-0):無法抵抗空氣中的化學物質造成的氧化,使用一段時間後,仍會因非自然因素而有氧化(生銹)的情況。
304不銹鋼(18-8):可抵擋化學性的氧化；304是國家壓力鍋標準必須使用的材質,不銹鋼壓力鍋的標準材質就是304以上。
316不銹鋼(18-10):用10%的鎳來製作,以使其更耐用更抗蝕,這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼,也就是“醫用不銹鋼”,符合標準的食用級不銹鋼材質。
(李穎)
作者：李穎
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