簽署承諾的企業都將在醒目處放置“承諾牌” 記者 白潤嘉攝

　　今天（3日）上午，重慶市工商局北碚分局召開“規範餐飲住宿服務行業打破潛規則倡議簽約儀式”，北碚21家龍頭企業率先承諾取消開瓶費和最低消費。詳細

　　重慶晚報：開瓶費、12點退房… 這些潛規則4月底前將取消

　　去吃飯，餐館要收開瓶費；進包間，有最低消費；住賓館，必須趕在中午12點以前退房……以前面對這些行業潛規則，消費者都只能選擇被迫接受。如今，市消委會開始在全市挑戰消費潛規則，要求餐飲住宿行業取消開瓶費、取消最低消費門檻、取消賓館12點強制退房。於是，北碚區昨日率先啟動了“反潛戰”，轄區21家龍頭餐飲住宿企業首先集體承諾：主動擯棄潛規則。

　　據介紹，上個月，市消委會召開渝中、江北、渝北、南岸、沙坪壩、九龍坡、大渡口、巴南、北碚主城9區挑戰餐飲行業潛規則會議，決定力爭在4月份之前徹底破除“開瓶費”、“最低消費”、“餐具消毒費”等潛規則。市工商局相關負責人介紹，規範主城9區餐飲行業服務費收取行為，是今年消費維權的一項重點工作。眼下，部分遠郊區縣已在這方面取得一定突破，但餐飲行業潛規則在主城9區仍然比較突出，消費者反映強烈。為此，北碚充當了此次“反潛戰”的先鋒。

　　“北碚區飲食行業協會特向全區餐飲住宿行業經營業主發出以下倡議：取消向自帶酒水顧客收取的開瓶費，允許消費者自帶酒水到餐廳消費，取消餐飲設置的最低消費門檻……”昨日上午，北碚區21家餐飲龍頭企業和星級賓館代表聚集在北碚區工商分局，集體簽署承諾書，主動摒棄行業潛規則。

　　該區工商局局長鐘興武稱，2月底前，全區60多家中高檔餐飲住宿門店都將作出上述承諾。

　　承諾之後還明知故犯怎麼辦？鐘興武稱，將對簽署承諾的企業明察暗訪，誰違背承諾就實名曝光。廣大消費者也可致電68290315、68269982投訴和舉報不履行承諾的企業。（記者 白潤嘉）

　　記者暗訪渝中部分餐廳酒店：

　　開瓶費沒了 酒水服務費還在收

　　昨日，記者走訪了解放碑步行街周邊的幾家酒店、賓館，發現開瓶費雖然沒有了，但酒水服務費均存在，且基本上都有最低消費。

　　在中天大酒店，記者以預訂壽宴為名，諮詢相關收費事宜。接待服務員稱，大包房收包房費100元，小包房收50元。如果自帶酒水，不收開瓶費，但要收酒水服務費，標準是白酒每桌30元，紅酒20元。如果一桌紅酒、白酒都有，則收50元服務費。若消費者所帶的酒水正好酒店也有，則按照該酒店售價的10%收取酒水服務費。該服務員舉例稱，若顧客自帶十年紅花郎酒，酒店正好有此酒，售價898元/瓶，則每桌收80元服務費。至於壽宴，最低消費699元/桌起。

　　去新華酒店諮詢相關收費事宜，酒店銷售代表張女士告知，自帶酒水每桌收40元酒水服務費，不收開瓶費。如果預訂的是婚宴，最低消費738元/桌起。

　　在洲際酒店，若預訂酒席的數量不大，一般起價要3000元/桌。自帶酒水要收酒水服務費，標準為白酒150元/瓶，紅酒100元/瓶。若定的酒席較多，酒水服務費可以優惠到每桌只收200元。除此之外，該酒店最後還要收消費總額的15%，作為總服務費。

　　這酒水服務費跟開瓶費是不是一回事呢？新華酒店的張女士告訴記者：“這是兩碼事。以前我們既收開瓶費，也收酒水服務費。”她説，顧客自帶酒水的話，酒店要提供酒杯，要有服務人員服務，就要産生費用。中天酒店的服務人員説，他們收費“一直都是這樣的”，並表示沒聽到過關於取消開瓶費、最低消費之類的規定。