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吃生薑不能忽略的五大問題

發佈時間:2012年08月06日 10:49 | 進入復興論壇 | 來源:中華美食網 | 手機看視頻


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  大家都知道,吃生薑可殺菌、消毒、驅寒、解暑等,然而生薑畢竟有藥理作用,在食用時,也需要注意一些問題,下面為大家介紹吃生薑不能忽略的問題,大家需注意。

  一、吃姜不要去皮 有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗乾淨後就可以切絲切片。

  二、不要吃爛姜腐爛的生薑會産生一種毒性很強的物質,它可使肝細胞變性、壞死,從而誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的説法是錯誤的。

  三、吃生薑並非多多益善天氣炎熱時,人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多,生薑性辛溫,屬熱性食物,根據“熱者寒之”的原則,不宜多吃。可以在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

  四、某些疾病患者不適宜食用生薑凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生薑。

  五、謹慎食用生薑紅糖水從治病的角度看,生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者,不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者,但不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐,對其他類型的嘔吐則不宜使用。

熱詞:

  • 生薑性
  • 煩渴
  • 肺膿腫
  • 癰腫
  • 目赤
  • 食用
  • 辛溫
  • 嘔吐
  • 紅糖水
  • 風寒感冒