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夏天吃姜五大禁忌知多少

發佈時間:2012年05月23日 16:35 | 進入復興論壇 | 來源:39健康網 | 手機看視頻


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  姜的吃法很多,例如喝薑湯,吃姜粥,炒菜熱油時放點薑絲,燉肉、煎魚加薑片,制扁食、水餃餡時加點姜末,既能使味道鮮美,又有助於醒胃開脾,提神,促進食欲,幫助消化和有助胃腸對營養成分的吸收。不過,姜既然有藥理作用,就應該注意它的一些用法和禁忌,以下幾個問題是應該注意的:

  1、不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨後即可切絲分片。

  2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生薑。

  3、吃生薑並非多多益善。夏季天氣炎熱,人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多,生薑性辛溫,屬熱性食物,根據“熱者寒之”原則,不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

  4、不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會産生一種毒性很強的物質,可使肝細胞變性壞死,誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的説法是不科學的。

  5、從治病的角度看,生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者,不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者,也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐,對其他類型的嘔吐則不宜使用。

熱詞:

  • 生薑性
  • 煩渴
  • 肺膿腫
  • 患者
  • 癰腫
  • 嘔吐
  • 目赤
  • 禁忌
  • 辛溫
  • 風寒感冒