人民網天津6月13日電（朱虹、王磊、曹傑）6月13日，“2012年食品安全宣傳周生豬定點屠宰企業食品安全宣傳開放日”啟動儀式在天津靜海舉辦。眾品食業公司負責人代表全市26家生豬定點屠宰企業宣讀《生産銷售“放心豬肉”承諾書。》，200余名群眾代表參觀了眾品公司“放心豬肉生産展示廳”和機械化生豬屠宰流水線，詳細了解“放心豬肉”生産流程和相關消費科普知識。

　　據市商務委有關負責人介紹，天津將實施放心饅頭、放心豬肉、放心菜等五大放心工程列入全市20項民心工程。市商務委今年以來按照市政府總體部署，成立了工作機構，細化了時間節點，紮實推動工作有序開展。

　　一是全面啟動了生豬定點屠宰監管技術系統建設。搭建了市級屠宰監管平臺，對全市26家生豬定點屠宰企業生豬進廠查驗、宰前停食靜養、同步檢疫檢驗、無害化處理和肉品出廠五個關鍵點位安裝了監控終端，實施了遠程監控管理，監督定點企業依法依規屠宰經營。

　　二是開展豬肉流通追溯體系試點建設。按照分步實施的原則，在眾品、肉聯廠等6家定點屠宰企業和華潤、易買得、人人樂、家樂福4家超市的29個門店，開展豬肉流通追溯體系試點建設，目前進入了項目招投標階段。試點成功後將逐步推廣。

　　三是全面開展生豬定點屠宰資格審核清理工作。會同農業、環保等部門對全市26家生豬定點企業和10家屠宰點的屠宰設備、消毒設施、環保設施、管理人員等軟硬體進行資質審核，提高準入門檻。目前累計投資700萬元，改造硬體設施130余項。10月底前全部完成審核清理任務。

　　四是開展打擊私屠濫宰專項治理行動。聯合公安、工商、農業等部門開展了打擊私屠濫宰專項行動。累計出動執法人員3萬餘人次，查扣銷毀私屠濫宰肉50余噸，有效凈化了豬肉市場環境。

　　五是不斷加大監管檢查力度。通過日常巡查和突擊檢查相結合形式，市、區商務等有關部門檢查定點屠宰企業350余次，督促企業落實生豬入廠（場）檢查驗收、屠宰操作、肉品品質檢驗、無害化處理、肉品銷售臺帳、肉品質量安全管理、出廠（場）肉品“兩章、兩證”等各項制度。一經發現有違規行為的企業，立即進行整改。