豬肉和食用油專項整頓工作已經在陜西省各地拉開帷幕，目前正在進行的是食品生産經營者自查自糾階段。6月12日上午，省食品安全辦組織召開電視電話會，對此次專項整頓工作進行詳細安排部署。

　　據悉，此次專項整頓以縣（市、區）為單位組織實施，各級政府和食品安全監管部門層層落實整頓責任。省食品安全委員會統一領導整頓工作，省食品安全辦負責省級有關部門、各設區市政府的協調聯絡和督導檢查。省農業廳負責生豬養殖、收購、販運環節及油料種植環節整頓；省商務廳負責生豬定點屠宰環節整頓；省質監局負責豬肉製品、食用油生産加工環節整頓；省工商局負責豬肉及其製品、食用油流通環節整頓；省食品藥品監管局負責餐飲服務環節整頓；省公安廳負責對涉及犯罪的食品安全案件進行立案偵辦；省衛生廳負責食品安全風險監測及食品標準的制定；陜西出入境檢驗檢疫局負責豬肉製品、食用油進出口環節整頓。

　　凡使用瘦肉精等違禁物質養殖生豬，或者收購、販運、屠宰、銷售明知為此類生豬及其製品的，以及凡生産、銷售、使用“地溝油”等問題食用油的，一律移送司法機關追究刑事責任，生産經營企業一律吊銷許可證照。

　　省食品安全辦要求，凡專項整頓中對行政區域內較長時間或較大範圍出現問題豬肉和食用油且未及時有效查處的，要嚴肅追究當地政府及部門相關負責人的責任。對監督檢查中走過場、不按規定履職的公職人員，要從嚴追究責任；情節嚴重的，依法依紀開除公職；涉嫌徇私舞弊、瀆職犯罪的，移交司法機關追究刑事責任。

　　會議再次重申，今後發生重大食品安全事件，造成嚴重社會影響的，對縣（市、區）政府分管負責人、縣（市、區）責任部門主要負責人要進行責任追究，並取消衛生縣城或衛生城市稱號。