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根據河南省商務廳6月5日提供的監測數據，上周河南省重點監測的60種商品中，16種上漲佔26.7%，10種持平佔16.7%，34種下跌佔56.6%。分大類看，糧油、豬肉、水産品、水果價格小幅走低，雞蛋、大蒜價格則大幅走高。
上周河南雞蛋零售價較前一週上漲14.91%，單周漲幅創新高。其原因，一是前期持續近半年的雞蛋低迷行情，讓不少養殖戶出現虧損並大幅消減蛋雞存欄量，致使雞蛋供應量下降；二是進入夏季氣溫較高，蛋雞産蛋量下降；三是夏季雞蛋的消費替代性作用增強，老百姓日常需求增加，加之端午節即將來臨，食品加工企業雞蛋需求量陡增；四是各種成本如飼料、人工、運輸和保存成本等居高不下。預計端午節前河南省雞蛋價格將維持走高態勢。
蔬菜批發價繼續大幅回落，上周河南省蔬菜批發價較前一週下跌7.69%。監測數據顯示，上周市場上不僅葉菜類蔬菜價格繼續下跌，就連黃瓜、西紅柿、青椒等價格一直居高不下的蔬菜也出現了超過20%的跌幅。不過，受種植面積減少、氣候因素減産和蒜農惜售等因素影響，上周河南省大蒜批發價格單周上漲45.27%，成為上周上漲幅度最大的商品。
糧、油、豬肉零售價保持穩定：上周河南省糧食零售價與前一週持平；桶裝食用油零售價小幅走低；豬肉零售價繼續小幅回落。目前河南糧、油、肉市場供應充足，且食用油與豬肉消費處於淡季，預計後期河南省糧油和豬肉價格仍將以穩為主。
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