佛山市禪城區山紫菜市場的大蒜價格普遍在7元左右 記者 周巍 攝

　　“蒜賤傷農”導致主産地減産，分析稱漲價空間有限

　　近日，有佛山市民反映：雞蛋漲價還未停止，大蒜價格就伺機而動，並且在短短數十天內直線上漲。記者從佛山市禪城區的同濟市場、普君市場、山紫市場等幾大農貿市場了解到，大多數攤位的大蒜價格漲到了7元或者7.5元，漲幅高達3元左右，部分攤位甚至暫時停售大蒜。市民直呼：吃不起，莫非“蒜你狠”又要來了？

　　對此，市場人士分析表示，此次蒜價上漲是因為大蒜主産地産量減少，此輪漲價空間有限。

　　半個月一斤大蒜漲3元

　　“5月中旬大蒜的進貨價還不到3元，5月20日後在3元以上了，再後來就漲到4元了，這一兩天批發價最高已經達到5元了，所以我們零售也不得不提價，不然沒法做生意了。”同濟市場的攤主陳女士告訴記者，“半個月前我們還賣4元/斤，現在6元也只能買到個頭不大樣貌不佳的，好一點的一般都要7元甚至更高。”

　　在普君市場一個菜攤上，市民李女士正和鄰居一起買菜，她們因為大蒜價格和老闆爭辯起來。記者看到，該攤主在大蒜堆裏插著一個標價牌，上面寫著7.5元/斤。“最近大蒜價格漲得太快了，我上次買的時候還是4塊5，現在怎麼就漲到7塊5了。早知道這樣，之前就多買一點存下，不然又像前幾年那樣，漲到10元/斤，就吃不起了。”

　　據了解，2010年“蒜你狠”時期，佛山的大蒜價格最高達到過10元/斤，當時的批發價也高達7元/斤。一位到普君市場買大蒜的阿婆告訴記者：“這兩天很多攤位都找不到大蒜了。”

　　記者從同濟市場、普君市場、山紫市場30多個有蒜頭零售的攤位上了解到，大部分攤位的蒜頭價格都是6到7元，但也有8元，甚至有極個別攤位是9元。

　　蒜農仍在等待更高價格

　　短短半個月，大蒜零售價從每斤4元漲到6元至7元，創下今年來的新高。至於是否還會演繹出新一輪“蒜你狠”行情，佛山市的兆東、扶西等肉菜批發市場的大蒜批發商們紛紛表示“尚不可預計”。

　　“今年大蒜減産特別嚴重，主要是受去年‘蒜賤傷農’的影響，不少原本種植大蒜的農戶改種別的作物。相比去年，今年大蒜種植面積最少也減少了兩成多。”一位姓胡的大蒜批發商分析，儘管近日大蒜價格猛漲，甚至漲到了之前的兩倍，但是面對漸漸走高的大蒜價格，越來越多的蒜農卻開始觀望起來，等待更高的價格出現。

　　同時，也有批發商表示，佛山市民對大蒜的需求並不大，上漲空間有限，因而不會出現2010年高達10元/斤的狀況。而且目前正是大蒜收穫的季節，隨著新蒜不斷上市，供應量大了，價格也就不會再持續走高了。業內人士表示，農産品種植加工銷售信息透明度的缺失，造成了暴漲暴跌式的波浪形怪圈。

　　景瑾瑾

　　(來源:羊城晚報)