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今年金鄉大蒜種植面積約53萬畝，比去年62萬畝減少了9萬畝（視頻截圖） |
近年來大蒜價格有著“過山車”般的經歷。 2010年，大蒜價格一度衝破8元/斤，這也導致2011年的大蒜種植面積快速增長，大蒜産量劇增，因此價格出現暴跌，最低收購價一度跌到每斤0.6元。楊桂華認為，大蒜價格的大起大落，與當前這個行業信息銜接不暢通有莫大的關係。
楊桂華説，今年山東金鄉的種植面積是53萬畝，比去年少了9萬畝，産量減少了25%左右，這些數據都是公開的，而全國其他大蒜産地的種植面積是多少？今年的收成如何？庫存量多少？到目前都還沒有一個牢靠的數據。正是由於信息的不通暢，因此很多人就認為，金鄉是全國的大蒜主産地，這裡的大蒜面積減少了、産量又降低了，全國的大蒜供應量肯定會缺貨。
另據楊桂華介紹説，由於信息不及時，今年大蒜的價格走勢如何，只能等到六月底收購商儲存完畢後，看了庫存量才有眉目。據了解，2010年，山東金鄉冷庫儲存的大蒜是89萬噸，比正常年份少了10多萬噸，這個量促成了當年的“蒜你狠”高價；而2011年132萬噸的存量，則催生出了最低六毛錢的“蒜你賤”。
山東省金鄉縣大蒜産業信息協會常務會長 楊桂華：如果是金鄉檢查（庫存）幅度差不多或者大於這個數價格還要漲，如果低於這個數價格可能會掉，目前對全國大蒜的總産量還不是太明朗，所以説目前還不好説。
編輯：王青濤 南淄博
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