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冰箱非保險箱

發佈時間:2012年06月11日 14:11 | 進入復興論壇 | 來源：汕頭日報 | 手機看視頻

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　　近來，廣西、河南、河北、雲南等地先後發生多起食物中毒事件，國家食品藥品監督管理局日前發佈食品安全預警公告，提醒消費者要增強自我保護意識，預防食物中毒發生。疾控部門提醒公眾，夏季是食品中毒的高發期，要安全度夏還需管好自己的嘴。

　　有些市民喜歡將剩飯、剩菜放在冰箱儲存，並誤認為這樣就可以防止細菌孳生。疾控專家稱，這種方式並不可取。雖然大部分細菌適宜的繁殖溫度在37攝氏度左右，但是在10攝氏度以下，絕大部分細菌依然在緩慢繁殖。因此，冰箱貯存的食物只能延緩細菌的繁殖生長，並不能殺滅細菌。尤其值得注意的是，一些致病的細菌，如李斯特氏菌、耶爾森氏菌等能在4攝氏度左右緩慢繁殖，所以冰箱也並非保險箱。

　　（綜合）

熱詞：

耶爾森氏菌

李斯特氏菌

國家食品藥品監督管理局

食物中毒事件

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