日前，山東龍大肉食品股份有限公司披露首次公開發行股票招股説明書（申報稿）備受行業關注。據了解，此次山東龍大肉食上市前景十分樂觀，龍大上市之後或將繼續引領我國肉食行業的發展。山東龍大肉食品股份有限公司主營業務為生豬養殖、生豬屠宰和肉製品加工，優質的綠色食品是龍大肉食上市的根本保障。山東龍大肉食品股份有限公司積極構築綠色養殖體系，打造出龍大肉食産業的核心競爭力優勢。

　　在生豬飼養方面，山東龍大肉食品股份有限公司採用GBS種豬育種管理及數據分析系統，運用BLUP育種方法進行科學的種豬選育，嚴格控制近交系數，保持較好的遺傳進展，確保種豬血緣清晰，實現科學選配，不斷提高豬群生産性能，産品質量過硬。在生豬屠宰方面，山東龍大肉食品股份有限公司引進了國際一流的進口全自動生豬屠宰、分割流水線，實行全封閉無菌式生産管理。採用高壓擊暈、真空放血、蒸汽燙毛、火焰燎毛、胴體檢疫、快速冷凍、脫酸排毒等現代技術，結合公司豐富的屠宰加工經驗，實現了生豬的規模化屠宰。

　　山東龍大肉食品股份有限公司過硬的冷鮮肉加工技術，使得屠宰後的生豬經過脫酸排毒後，迅速放置在預冷庫內，在短時間內將胴體冷卻，採用冷鏈加工方式進行分割、冷卻、包裝，全部過程在可控溫度中操作，有效減少被細菌污染的機會。經過預冷排酸的冷鮮肉，不僅大大降低了初始菌數，衛生品質顯著提高；而且在預冷過程中，肌肉經過排酸軟化，口感更為細嫩、營養更為豐富。

　　據悉，山東龍大肉食品股份有限公司從德國等地引進了先進的低溫肉製品生産線和生産設備，不斷加大對低溫肉製品的研發力度，並根據我國消費者的傳統飲食習慣，從原料肉解凍、肌肉嫩化、真空提取肉蛋白到恒溫恒濕熱加工等環節，研製出了一整套獨特先進的低溫肉製品加工配方及技術。

　　目前，山東龍大肉食品股份有限公司根據市場消費者的消費趨勢，先後開發了上百種新産品。安全健康的食品，是生存之道，也是龍大肉食上市順利的重要保證。