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長城網滄州6月8日電(董傳輝趙偉連卿)為深入推進餐飲服務食品安全專項整頓，進一步提高餐飲服務單位自身管理水平，確保餐飲服務食品安全，2012年臨港衛生監督所決定在全區範圍內深入推進餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作。至今年年底，區內學校食堂及大、中、小型餐飲單位量化分級管理工作將圓滿完成。
從5月底開始，臨港衛生監督所分類分批對餐飲服務單位進行現場檢查，並依據《餐飲服務食品安全監督動態等級評定表》中許可管理、人員管理、場所環境、設施設備、採購貯存、加工製作、清洗消毒、食品添加劑和檢驗運輸9個檢查大項，58個小項的內容，逐項對被查單位食品安全狀況進行量化評分，確定等級。餐飲服務食品安全等級評定後，將及時向社會公示，懸挂、張貼統一製作的公示牌于餐飲服務單位門口、大廳等醒目位置，接受社會監督。
據悉，餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作啟動後，凡在門口公示欄中張貼卡通“笑臉”的餐飲單位都是放心餐館。卡通“笑臉”中，“大笑”最安全，“微笑”其次，再次是“平臉”，消費者從中可自主選擇就餐。每個放心餐館公示欄內都將公佈舉報電話，方便消費者投訴和舉報。餐飲服務食品安全監督量化分級工作的實施，將極大提高各餐飲企業的自律性，在全區餐飲企業中形成“A級為榮、C級為恥”的良好氛圍，促進各餐飲企業不斷加強自身管理，誠信經營，最終達到凈化中捷餐飲市場，推動餐飲經濟快速和諧的目的。
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