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北京市教委、市衛生局、市政府食品安全辦公室、市政府教育督導室4部門聯合下發《關於進一步加強本市中小學生在校集體就餐管理的通知》，中小學食堂，要賬目公開，學校不得以任何形式從學生食堂盈利。
北京市教委等部門要求區縣教育和衛生部門加強對本區縣學校自辦和引進社會力量承辦學校食堂的管理。學校引進社會企業承辦食堂必須要具備有效的《餐飲服務許可證》，經過公開招標、校長辦公會批准，並簽訂規範的合同。同時，要嚴格落實各項衛生安全、食品安全管理規定，從正規渠道購買食品、食品添加劑和相關産品，促進合理膳食。區縣教委將對學校食堂成本核算和飯菜價格進行動態監測。
今後，各區縣將制定學生食堂新建、改擴建和改造規劃，加快學生食堂建設和改造速度，不斷提高中小學食堂供餐比例。隨著學校自建食堂的增多，在食堂就餐的學生比例有望提高到80%。
從本月30日起，存在食品安全隱患的學校食堂或營養餐企業，將被責令限期整改，整改不達標將被關停或停止送餐。造成事故的將嚴格追究其責任。今後，區縣教育督導部門將把學校食品安全工作納入體育衛生專項督導評估項目，學校不得直接或變相用學生餐費補貼教師伙食費或發放其他福利，也不得以任何名目要求供餐單位為其提供無償服務。
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