家委會代表可選營養餐企業

　　市教委加強學生餐管理 承辦食堂須公開招標

　　晨報訊(記者 李佳)昨日，市教委下發《進一步加強本市中小學生在校集體就餐管理的通知》，要求學校成立以校長任組長的學生在校集體就餐工作領導小組，負責組織管理本校學生在校集體就餐工作。同時，學校引進社會企業承辦食堂必須經過公開招標，存在食品安全隱患的營養餐供餐企業將被停業。《通知》將於6月30日起實施。

　　學校不得從學生食堂盈利

　　《通知》要求， 區縣教育和衛生部門要加強對本區縣學校自辦和引進社會力量承辦學校食堂的管理，實行資質準入制度。學校引進社會企業承辦食堂必須要具備有效的《餐飲服務許可證》，經過公開招標、校長辦公會批准，並簽訂規範的合同。且合同中要明確雙方權利、義務、日常監管責任及終止退出條款等，嚴格執行合同期限。

　　針對學校自辦或引進社會力量承辦的食堂，《通知》要求學校進行賬目公開，不得以任何形式從學生食堂盈利。學校在引進社會力量承辦食堂合同中，要有接受學校及有關部門的監督和審計的條款，且區縣教委要對成本核算和飯菜價格進行動態監測。

　　學校建立健全食品採購、貯存、加工、出售、消毒、留樣和從業人員培訓等制度。

　　家委會可選營養餐企業

　　學校選擇營養餐供餐企業時，要查驗供餐企業是否具有有效的《餐飲服務許可證》、《企業法人營業執照》；學校就餐工作領導小組和家長委員會代表要對備選供餐企業進行實地考察，與企業共同研究商定營養餐收費標準及每週營養帶量食譜，最終選定為本校送餐的企業。學校每日需按照訂餐要求對營養餐進行驗收。

　　將教室作為學生就餐場所的學校，要對就餐教室桌面及環境定期消毒。

　　學校和教職工個人不得以任何形式獲取不正當利益，學校不得直接或變相用學生餐費補貼教師伙食費或發放其他福利，同時嚴禁以任何名目要求供餐單位為學校提供無償服務等行為，一經查實將依法依規嚴肅處理。

　　食品安全有隱患企業停業

　　存在食品安全隱患的學校食堂或營養餐企業，要依法責令其限期整改，整改不達標的停業或作停止供餐處理。造成事故的嚴格落實責任追究制度。

　　學校須公佈學生在校集體就餐配餐標準和食譜、成本構成、進貨情況、衛生檢測結果，並進行滿意度測評。