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北京日報訊（記者 賈曉燕）為提高學生就餐質量，市教委鼓勵中小學自建食堂，力爭使在食堂就餐的學生比例從現在的65%提高到80%。這是記者昨天（15日）從市教委獲悉的。
本市自1999年在中小學推行營養餐以來，雖然在一定程度上實現了“均衡膳食，合理營養”的目標，但由於配送時間較長，不少學生反映吃不到熱飯菜，而且部分營養餐的口味兒也不盡如人意。
為改變這種狀況，本市鼓勵有條件的學校自辦食堂，沒有條件開辦食堂的學校再由相關公司完成配送。市教委將推薦有食品安全保證的企業作為原料配送單位，由學校選擇，實行“陽光采購”。
現階段，本市中小學生在校就餐率約為65%，每天71萬學生在學校就餐，其中51萬人在食堂就餐，佔就餐人數的70%左右，另外20萬人訂營養餐。隨著學校自建食堂的增多，在食堂就餐的學生比例有望提高到80%。
今後，全市新建校舍、新改造校舍和寄宿制學校必須開設食堂。市教委正在研究“營養餐管理辦法”，進一步規範營養餐的管理，使學校對營養餐的管理更加公開透明，包括建議訂餐規模較大的學校，最好選擇兩家以上送餐企業，以便形成競爭，提高學生營養餐質量；在選擇送餐公司時，學校可以邀請家委會共同參與，聯合做出決定。
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