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本報訊（記者李莉）學校訂的營養餐“不好吃”是很多在校就餐學生的共識。記者從市教委獲悉，為了解決學生就餐口味以及飯菜新鮮度問題，市教委鼓勵學校自建食堂，目標是讓八成學生都在食堂就餐。
“營養餐不好吃，好多學生吃了兩口就倒掉，然後到校外去買方便麵或者麥當勞。”某中學老師説，學校從送餐公司訂的營養餐，每天有超過一半都被學生倒進垃圾桶。老師們對這樣的浪費現象既痛心又無奈：“營養餐因為少油少鹽本來就味道寡淡，再加上價格便宜，廠家很難做到營養與美味兼顧。訂這樣的營養餐不但達不到讓學生營養均衡的目標，還會造成很大浪費。”
針對師生們反映的營養餐口味較差、冬季送餐溫度難以保證等問題，北京市教委表示，將在調研的基礎上鼓勵有條件的學校自辦餐廳。市教委將推薦有食品安全保證的企業作為原料配送單位，由學校選擇，實行“陽光采購”。
據統計，本市學生在校就餐率約65%，每天71萬學生在學校就餐，其中51萬人在食堂就餐，佔就餐人數的70%左右，另外20萬人訂營養餐。市教委表示，將推動和鼓勵有條件的學校自建食堂，努力使在食堂就餐的學生比例提高到80%。
另外，為了提高營養餐的品質，市教委正在研究“營養餐管理辦法”，要求學校對營養餐的管理更加公開透明。建議訂餐規模較大的學校，最好選擇兩家以上送餐企業，以便形成競爭，提高學生營養餐質量。另外，還建議在選擇送餐公司時，學校可以邀請家委會共同參與，聯合做出決定。J063
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