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南方日報訊(記者/歐志葵實習生/吳婧靚)昨天，在廣州舉辦的2012年世界牛奶日公益宣傳活動上，廣東本土乳企風行、燕塘、廣州光明等近30家乳企集體簽署質量承諾書，宣稱將堅決杜絕違法添加、以次充好，確保廣東乳品安全。
筆者昨天從廣東省奶業協會獲悉，目前廣東原料奶質量最為安全和優質，原因是廣東奶牛養殖規模化水平進一步提高，截至去年，我省百頭以上奶牛的規模飼養佔87%，遠高於全國不到30%的平均水平。專家指出，沒有標準化和機械化，農産品安全與質量就難以得到有效保障。
“廣東原料奶質量和安全性遠高於國家標準，廣東乳業參照歐盟標準生産和飼養。”筆者昨天從廣東奶業協會獲悉，廣東省原料奶生産已實現標準化和機械化發展，包括從奶牛養殖場的選址、飼草飼料的生産與配製、疫病防控、獸藥使用管理等等都實現了標準化，而且全部實現了機械化擠奶，從而確保廣東省原料奶的安全與高質量。據悉，目前廣東原料奶生鮮奶蛋白質大多在3%以上，遠高於國家標準2.8%的要求，菌落數絕大多數在20萬以下，遠低於國家標準200萬的要求。
我省乳品加工企業與奶牛養殖場建立起長期而穩定的生鮮牛奶購銷關係，通過牧場自建奶站、乳企自建奶站的方式，省去第三方“奶站”這一中間環節，從而杜絕摻雜使假現象的發生，確保原料奶安全。
昨天，在廣州百信廣場，廣東省奶業協會聯合廣州市奶業管理辦公室和廣東省畜牧技術推廣總站舉辦以“喝放心奶，強健全家人”為主題的公益活動，廣東近30家乳企集體簽署承諾書，承諾將構建和維護廣東放心奶品牌。多位專家坐鎮現場，為消費者飲奶問題解疑釋惑。
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