新疆網訊（記者王昌磊報道）隨著“老酸奶添加工業明膠”事件的曝光，低溫乳製品市場鬧得沸沸颺颺。新疆乳企紛紛發表了聲明，表明自己的清白，更是發佈了“懸賞令”進行自我“緝查”。

　　烏魯木齊酸奶銷售情況到底怎樣？市民是否買賬？記者近日去市場了解後發現，恢復活力。

　　本土酸奶銷量恢復

　　記者走訪了好家鄉超市、愛家超市、友好超市等超市發現，相比月初銷量下滑的情況，如今超市老酸奶的銷售有了回升。

　　青年路好家鄉超市的貨架上擺放了三宇焉耆老酸奶、蒙牛老蒙古酸奶、南達喀什純酸奶等品牌。“前段時間有些緊張，從上周開始老酸奶産品銷售已恢復正常。”該超市一産品導購説。

　　市民黃先生表示：“本土的牛奶企業都有自己的奶源地，做出不添加任何添加劑的承諾，看看他們的自信，我們應該相信他們，畢竟人總是要生活的。

　　好家鄉超市青年路店于洋店長表示，從明膠事件發生後，有兩天的銷售明顯下滑，然後就逐步回升了，消費者都對本土乳製品比較放心，所以沒有出現太多的恐慌。超市的老酸奶銷售沒有受到影響。

　　本土乳企很冤枉

　　採訪中新疆乳業負責人都喊冤，現在的乳製品企業都是好不容易才拿到了生産許可證，企業根本不敢去冒這個險。他們隨後算了個賬：一噸酸奶加5到6公斤的明膠，成本只有幾十塊錢，如果企業偷梁換柱，一經查出後果非常嚴重。

　　採訪過程中，新疆南達乳業總經理林勇、新疆焉耆三宇乳業總經理張尹、新疆天潤生物科技有限公司企劃部經理蘆明明均表示，新疆乳業有著得天獨厚的優質奶源資源，不需要添加任何的添加劑就可以生産出品質優良的老酸奶。

　　林勇、張尹告訴記者，“老酸奶之所以凝固得好，是因為原料奶的品質好，乳蛋白含量高。新疆很多群眾都自己做過酸奶，只要加入乳酸菌（俗稱酵頭）發酵就能使奶凝固，不是一定要使用明膠才能做酸奶的。”

　　近日，自治區質量技術監督局對乳品生産企業進行監督檢查，未發現有企業使用工業明膠作為食品添加劑的現象，市民可放心購買，不必恐慌。