皇氏乳業水牛奶多來自散養戶過分誇大産量_經濟臺

　　2012年3月，我們對皇氏的水牛奶奶源進行實地調查，調查結果顯示：1.摩拉菲爾大多來自散養戶；2.皇氏過分誇大水牛奶産量。

　　水牛奶大多來自散養戶

　　牛奶是否安全，奶源是關鍵。奶源越集中越安全，越分散越容易出問題。一般而言，企業自有奶源基地和大型養殖場的奶相對安全，而散養戶的奶因太過於混雜很難保證質量。

　　皇氏的摩拉菲爾價格很高，是特侖蘇的1.4倍，金典的1.5倍，但有個致命的缺陷，它的奶源大多數來自農村散養戶。（詳見數據一）

　　截至2011年底，皇氏自有奶水牛仍然是500多頭，95%的水牛奶是來自合作奶農(場)。這種方式管理難度大，原料奶質量難以保證，與摩拉菲爾身價不相匹。為樹立摩拉菲爾高價優質的形象，皇氏不僅隱瞞其水牛奶奶源大多來源散養戶的事實，還憑空捏造事實。皇氏在官方網站皇氏商城仲介紹，摩拉菲爾的奶源是來自十萬大山生機牧場，西山牧場奶源是來自桂平西山牧場。

　　根據我們調查，皇氏在十萬大山的上思牧場都是養殖黑白花牛，在桂平市蒙圩的牧場主要是培育小牛，兩個牧場都沒有養殖奶水牛。

　　過分誇大水牛奶産量

　　皇氏在招股説明書中披露其2006年、2007年、2008年及2009年1-6月水牛奶産量分別是4076噸、8468噸、10239噸和5364噸，並對後三年水牛奶進行了規劃，預計2009年、2010年、2011年水牛奶原料奶供應量分別為14885.3、20840.8、29174.6噸。

　　根據我們實地調查結果顯示：皇氏目前(2012年3月)每天的收購鮮水牛奶約15噸。假設收購量=加工量，那麼皇氏2011年水牛奶産量約為15噸/天365天/年=5475噸/年(按每天15噸收購量推算)。這個數據與皇氏公開披露、媒體報道數據差距很大。

　　皇氏在廣西的水牛奶奶源分佈在8個地方。詳見數據二

1.賓陽馬潭奶水牛基地日産鮮奶約1噸

　　馬潭種畜場始建於1965年，地處賓陽縣東北部。2012年3月，調查組來馬潭種畜場了解到，豬場和奶牛場都承包給私人。奶牛場的承包人是廣東人何女士。據奶牛場管理員韋朋介紹，全場現有員工21人，牛舍4棟，存欄奶水牛約400頭，其中擠奶牛100多頭，全部是手工擠奶，日産鮮奶約1噸，奶供應給皇氏。獸醫符師傅説，因奶牛場的場地太小，沒有水塘，排污不好，奶水牛發病率很高，經常打針，原來屬於馬潭種畜場的68頭奶水牛現在只剩3頭了。

　　2.南寧市良慶區雄牛牧業公司日産鮮奶1噸多

　　雄牛牧業位於南寧市良慶區那馬鎮，李祖平是廣西水牛奶業的見證者，其養殖奶水牛20餘年。現在他不僅養牛，而且還販奶水牛，由於懂牛，他的水牛産奶量比較高。雄牛牧業現有奶水牛存欄200多頭，擠奶牛約138頭，日産鮮奶約1噸多，自己銷售600多公斤，供應給皇氏約500公斤。李祖平採取“公司+農戶”模式養牛，他把138頭産奶牛分包給3戶農戶養，每天每頭收取10元租金，以市場價格回收牛奶，農戶自負盈虧。

　　3.金光乳業公司日産鮮奶約0.5噸

　　金光乳業公司是廣西農墾下屬企業，擁有兩個奶牛場，一個養黑白花牛，另一個養奶水牛。奶水牛場有員工十多名，有奶水牛300多頭，其中産奶水牛60多頭，日産鮮奶約500公斤。據奶牛場飼養員介紹，他們養奶水牛主要目的是為了爭取國家水牛奶業項目款，因此只注重數量，不注重産奶量，300多頭牛才有60多頭産奶，品種多數是雜交牛，個體産奶量不高，一般每頭每天産奶4-5公斤，個別高産的有8公斤。

　　4.南寧市橫縣校椅鎮、雲表鎮、馬嶺鎮日産鮮奶約1噸

　　校椅鎮周進奶牛奶場現有員工11人，現有存欄奶水牛180頭，其中公牛3頭，母牛177頭，因前段時間淘汰一批老牛，所以計劃4月份再進100多頭。馬嶺鎮和雲表鎮各有40頭和50頭奶水牛。

　　5.欽州市靈山縣奶水牛基地日産鮮奶約10噸

　　文利鎮日産鮮奶約7噸

　　文利鎮獸醫站站長吳錫愛，是也是皇氏文利收奶站的負責人。調查組通過走訪文利鎮獸醫站工作員和獸藥飼料經銷商，了解到文利鎮奶水牛存欄有4000-5000頭，日産鮮奶8噸，壯牛和皇氏在文利都設有收奶站，皇氏收奶站每天收鮮奶6-7噸，壯牛收奶站每天收鮮奶1-2噸。

　　伯勞鎮日産鮮奶約2噸

　　調查組訪問伯勞鎮獸醫站站長楊敏，楊敏介紹伯勞有存欄奶水牛1000多頭，産奶牛約300頭，日産鮮奶2噸左右，全部供應給皇氏，每天12:30－13:00點皇氏的車來到收奶點拉奶。伯勞鎮盆山村委三雅塘奶水牛養殖協會有存欄奶水牛70-80頭，其中會長李家平養有20頭，其他幾戶農戶養有50-60頭。

　　武利鎮、三隆鎮日産鮮奶約1噸

　　調查組走訪武利鎮飼料獸醫經銷商及獸醫站工作人員，並電話採訪武利鎮收奶站負責人劉創宏，了解到武利鎮奶水牛産奶的只有幾十頭，奶源供應給皇氏。調查組在陸屋鎮三隆鎮一帶走訪獸藥飼料經銷商、牛販子、小貨車司機，了解到三隆鎮山背塘一帶養殖戶不多，奶水牛存欄量不大。調查組估算武利鎮、三隆鎮日産鮮奶約1噸。

　　6.來賓市武宣奶水牛基地日産鮮奶約0.25噸

　　武宣縣是廣西水牛奶業重點示範縣，全縣有改良雜交母水牛2000多頭，但是當作奶水牛養的不多，日産鮮奶約0.25噸。

　　皇氏將武宣縣列為水牛奶源生産基地，並宣佈從2010年10月起至2011年12月底，在武宣縣投資約1000萬元，建成10個標準化的“廣西皇氏乳業武宣奶水牛養殖小區”以及一個標準化的奶水牛養殖示範場。但據調查，近幾年來武宣縣水牛奶源呈萎縮趨勢，以前二塘鎮、黃茆鎮都有農戶養殖奶水牛，但現在只有三里鎮還有幾戶人在養奶水牛。武宣縣奶水牛養殖大戶三里鎮和收奶站負責人蘇明忠説，“皇氏(在水牛奶方面)吹的牛皮比以前的浮誇風還要嚴重！”

　　7.貴港市覃塘奶水牛基地日産鮮奶約0.25噸

　　貴港市覃塘區山北鄉韋文根及其親友養殖奶水牛200多頭，擠奶牛約50頭，日産奶約0.25噸。

　　數據一皇氏自有奶水牛與簽約合作奶水牛情況表

　　項目 2009.6.30 2008.12.31 2007.12.31 2006.12.31

　　數量(頭) 數量(頭) 數量(頭) 數量(頭)

　　自有奶水牛 533 523 461 316

　　合作奶水牛 7752 5458 4378 2381

　　奶水牛合計 8285 5981 4839 2697

　　數據來源:皇氏招股説明書

　　數據二皇氏水牛奶奶源分佈情況表(統計時間2012年3月)

　　奶水牛基地名稱性質奶水牛存欄擠奶水牛日産鮮奶

　　南寧市金光乳業奶水牛場合作約300頭 60-70頭約0.5噸