高考前如何給考生補充營養？膳食有哪些講究？……臨近高考，如何為孩子準備一份營養又健康的高考食譜成為許多家長最關心的問題。近日，廣西醫科大學公共衛生學院兒少衛生與婦幼保健學教研室主任、教授李春靈在接受採訪時，為廣大考生和家長點評了高考膳食的幾個常見誤區，並給考生提供了一份健康食譜。

　　飲食誤區

　　1 考前食譜換花樣

　　“每天，我都換著花樣做飯，儘量給他做不一樣的菜。”炎炎夏日，不少處於高考復習關鍵階段的考生都感覺食欲不佳，為了讓孩子靜心復習，市民王女士每天不辭辛勞跑菜市，變著花樣給孩子做好吃的，想以此為孩子分擔壓力。

　　[營養師點評](家長看到孩子吃不好、睡不好心裏著急是可以理解的，但家長不停地改變膳食，對考生而言反而是一種思想負擔。所以，考生日常的生活規律不應改變，特別是考試前三天，不要突然吃一些不熟悉的食物或不常吃的食品，糧穀類食物更是不可或缺。

　　2 天天魚肉來補腦

　　隨著高考的臨近，許多家長都會為孩子精心準備一日三餐。這些天，黎女士就給孩子安排好了“膳食計劃”：“孩子的復習很緊張，我們擔心她腦力消耗太多，所以每天總少不了雞鴨魚肉。”

　　[營養師點評]!經常吃大魚大肉、山珍海味，會對腸胃造成一定負擔。高考復習階段天氣十分炎熱，加之壓力較大，考生過多食用油膩食物容易引起消化不良。不過，雞蛋是神經細胞、神經纖維代謝物質的很好來源，且其蛋白質質量較高，容易消化吸收，可適量食用，同時要注意各類食物的營養搭配。由於考生需要不飽和脂肪酸，家長可將松子、核桃等堅果類食品作為零食提供給考生。另外，要注意飲食衛生，隔餐食物最好別吃。

　　3 水果涼茶“消火氣”

　　“如今天氣越來越熱，孩子回到家就想吃水果和冷飲，我每天都會為他準備一個西瓜和幾瓶王老吉涼茶消暑。”市民劉先生認為，只要孩子喜歡吃，就要儘量滿足，而且多吃水果、多喝涼茶沒壞處，還有利於排毒。

　　[營養師點評](生冷寒涼食物食用過多容易傷脾胃，使人對食物的吸收能力下降。例如，過量食用西瓜，容易導致濕熱，引起便秘；而涼茶的功能不確定，如飲用不當，會引起腸胃功能紊亂。建議考生多喝白開水消暑。

　　4 每天夜宵補能量

　　很多考生習慣熬夜復習，臨睡前餓了又吃夜宵，有的還愛吃一些難消化的煎炸食物。正在備戰高考的小劉告訴記者，為了幫他補充能量，現在每天晚上父母都給他準備夜宵，如骨頭湯、甜酒蛋等。

　　[營養師點評](考生備考時間較晚，身體確有消耗，如考生覺得餓，可適當吃一些夜宵。但夜宵要準備營養豐富、清淡且含糖量較少的食物，如豆腐花、雙皮奶等都是不錯的選擇。此外，夜宵最好在睡前兩小時食用，給食物一定的時間消化吸收。(本報記者王小歡 阮曉瑩）