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白菜噴甲醛如何吃白菜減少毒害？

發佈時間:2012年05月09日 03:28 | 進入復興論壇 | 來源：人民網 | 手機看視頻

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　　山東青州是春季白菜的産地之一。春白菜被當作重要經濟作物。春夏之交，青州當地氣溫升至近30攝氏度，給蔬菜長途運輸帶來困難。一些菜農説，單棵白菜通風順暢時放10天沒問題，但堆到一起容易發熱，腐爛速度也更快，兩三天就會爛掉。

　　為保鮮，近年來一些商販開始給大白菜噴甲醛溶液。

為什麼使用甲醛可以保鮮蔬菜呢？

　　甲醛具有防腐殺菌性能的原因主要是構成生物體（包括細菌）本身的蛋白質上的氨基能跟甲醛發生反應。因為現在的白菜水分多，外面氣溫又高，兩三天就爛掉了，更何況不少白菜還要銷往外地，需要經過長途運輸，保鮮就成了個大難題，所以不少人噴灑甲醛進行保鮮。

熱詞：

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