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可口可樂（英文名稱：Coca-Cola，也稱Coke），是由美國可口可樂公司出品的一種含有咖啡因的碳酸飲料。目前可口可樂在世界各地市場皆處領導地位，不僅是全球銷量排名第一的碳酸飲料，而且也是全球最著名的軟飲料品牌。20世紀20年代，可口可樂飲料開始進入中國。現在，中國已成為可口可樂的第三大消費市場，僅位列美國和墨西哥之後。2011年可口可樂在中國銷售量為21億標準箱，比5年前的銷售量翻了一番。現在中國人均年可口可樂産品消費量為39瓶，廣州則達到130瓶。

雖然可口可樂因其獨特的口味風行全球，但其成分卻很簡單，普通可樂中含碳化水約89%，糖約10%，二者構成了一瓶可樂99%的分量，所以把可樂稱之為“糖水”一點也不為過。那麼剩下的1%成分究竟有什麼呢？這些成分對我們身體有何影響？

據了解，可口可樂剩下的1%主要是食品添加劑，具體分為以下五大類：

1、 咖啡因  可致人上癮

在可口可樂中，含有一種重要成分cola，既可樂果，可樂果裏就含有咖啡因。咖啡因是公認的中樞神經興奮劑和致癮物質，人體對咖啡因的吸收率高達99%，適度服用可以興奮神經、緩解疲勞，大劑量服用則會導致呼吸加快加深、血壓升高、記憶力衰退，誘發失眠等。一瓶500毫升可樂中含有60毫克左右的咖啡因，而成人每日咖啡因的安全攝入量為300毫克，超過300毫克則容易中毒，每公斤體重192毫克的攝入量則會導致半數成年人死亡。

2、 焦糖色  有誘發癌症的風險

可口可樂之所以顏色是黑色，是因為其中添加了焦糖色。焦糖色本身是安全無害的，但是在製作焦糖色的反應過程中會産生4－甲基咪唑。4—甲基咪唑在動物試驗中顯示有誘發癌症的風險。根據美國加利福尼亞州的食品安全法規，它被列為致癌物質，每份食品或飲料如含有29微克以上就必須帶有警告性標識，但根據美國消費者權益組織“公共利益科學中心”的檢測，每聽可口可樂則含有132微克。

3、酸味劑   增加人體內鈣的流失

（1）磷酸。一瓶500毫升的可樂中大約含有98毫克磷酸。磷酸屬於強酸，PH值是2.8，它會增加人體內鈣的流失，研究表明，大量飲用可樂者比不飲者患骨折風險的概率要高出5倍。所以對於老人、孩子來説，應該儘量少喝可樂。

（2）檸檬酸以及檸檬酸鈉。檸檬酸是一種酸味劑，在水果中大量存在，理論上也是安全的。但是由於它能促進體內鈣的排泄和沉積，長期食用會增加患低鈣血症、十二指腸癌的風險。檸檬酸鈉是檸檬酸的鈉鹽，對酸味能起到調節作用，聯合國糧農與世界衛生組織對其每日攝入量不作任何限制，可認為其屬於無毒品。

4、甜味劑   吃起來甜卻不如蔗糖安全

（1）阿斯巴甜。阿斯巴甜是一種甜度極高但熱量極低的成分，一瓶500ml可樂中一般約含有250毫克左右的阿斯巴甜。由於阿斯巴甜比蔗糖甜200倍，儘管可樂中糖分佔了10%，可樂的甜味跟蔗糖幾乎沒有任何關係。美國對阿斯巴甜的每日允許攝取量進行了嚴格限制，為每公斤體重50毫克。歐洲的標準要更嚴格，為每公斤體重20毫克。

（2）安賽蜜。安賽蜜是一種人工甜味劑，沒有營養，對人體有一定危害，需要在允許的範圍內添加。安全攝入量為每公斤體重0-15毫克。

5、防腐劑   超量使用危害大

在可樂中經常使用的防腐劑有對羥基苯甲酸甲酯、苯甲酸、苯甲酸鈉等。對羥基苯甲酸甲酯若大量食用，可能會造成腸胃不適，皮膚、黏膜發炎，以及産生女性荷爾蒙。苯甲酸過量攝入影響肝臟，可能帶來哮喘、蕁麻疹、代謝性酸中毒。苯甲酸鈉是苯甲酸的鈉鹽，和苯甲酸性質相似，近年來對其毒性的顧慮使得它的應用受限，有些國家如日本已經停止生産苯甲酸鈉，並對它的使用作出限制。苯甲酸鈉與維生素C反應會生成苯，苯是致癌物質。

2011年7月，內地某可口可樂公司生産的零度可口可樂原液在台灣被檢出3種防腐劑超標，其中在臺被禁用的對羥基苯甲酸甲酯防腐劑每公斤含量高達2.062克，另外兩種防腐劑苯甲酸、己二烯酸也超標。目前國際上對羥基苯甲酸甲酯每日攝取允許量，為每人每公斤體重10毫克。我國的標準是苯甲酸鈉與對羥基苯甲酸（以苯甲酸計）在碳酸飲料中的最大使用量都為200ppm（200毫克/公斤）。

綜合看來，可口可樂的口味確實是比較獨特的，所以才有那麼多人青睞它。如果不把可樂當作日常飲料天天喝，偶爾攝入不會産生健康問題。但是現在很多人，尤其是小孩已經習慣用可樂代替水來解渴，積累過多，難保不會對身體産生副作用。希望大家在暢飲可口可樂的同時，能夠想到可樂對於身體的種種危害，從而自覺控制自己的飲用量。