“早上吃倆花卷，兩小時後餓了，比往日提早兩小時，證明──麵粉漲價，花卷分量少了一半。”這是一條有些開玩笑性質的微博，但來自本市專業糧油批發市場玉泉路市場監測數據卻不樂觀，近日麵粉批發價格出現反彈。

　　麵包紛紛漲價

　　高先生一家的早餐通常都是味多美的麵包。最近他發現，這味多美的麵包漲價了，“我們一家三口最愛吃的大菠蘿，原來一個七塊九，現在十一塊多。”

　　發現麵包漲價的不止高先生一位。最近在微博上抱怨麵包漲價的話題很多，一些網友不約而同地爆料，“85度C”的麵包漲了不少：“有兩個月沒到85度C買麵包了，剛才去買的時候才發現麵包漲價了，看了一下，漲幅在10%至30%”；“85度C的麵包漲價了，買了3個麵包就二十幾塊”。

　　被網友抱怨的還有“九月生活”：一袋切片麵包最初賣六塊，過了幾天漲到七塊，今天居然要十塊；“紅寶石”也傳出漲價聲：奶油小方漲了五毛錢，栗子杯漲了一塊錢，瑞士卷漲了一塊錢，基本都漲了！就連在食堂吃飯的人都感覺到漲了，一位網友發微博説：食堂的小麵包也漲價了！

　　在通州果園經營一家滷煮店的李老闆也感覺到麵粉漲了，一袋50斤左右的麵粉漲了五六塊錢。由於是新開店，他並不敢給滷煮漲價，給的餅也不敢少，但他聽説有些滷煮店給的餅分量已經“偷工減料”了。

　　小麥上調推高麵粉價格

　　麵包漲價是有緣由的。本市專業糧油批發市場玉泉路市場監測數據顯示，近日麵粉批發價格出現小幅反彈。其中，河北産“五得利”富強粉批發價格每袋(50斤)70.50元，上漲1.50元，漲幅2.17%；特精粉每袋75.50元，上漲1.50元，漲幅2.03%；“凱發”高筋富強粉每袋70元，上漲1元，漲幅1.45%；“金麥”富強粉每袋72元，上漲2元，漲幅2.86%。河南産“豫臺花”富強粉每袋70元，上漲2元，漲幅2.94%。

　　玉泉路市場信息部相關負責人分析認為，此次麵粉調價主要是由於原糧小麥價格上漲引起的連鎖反應。11日，國家臨時儲存小麥競價交易底價提高160元/噸，折合每斤提高0.08元。受此利多消息影響，主産區現貨小麥價格陸續上調，漲幅一般在每斤0.02至0.03元左右。此外，小麥替代玉米的優勢依然較強，其銷售形勢向好，且經過近一年後小麥的儲存費用、損耗等都將增加小麥銷售成本。上遊小麥行情的樂觀走勢，對下游需求不旺的麵粉市場行情起到了一定的積極作用。

　　穩健貨幣政策是根本

　　針對麵粉漲價，有網友支招，讓發改委約談一下唄！上周媒體報道稱，發改委已經約談食用油企業。其實，近年來，發改委約談漲價企業已經成為政府穩物價的常規手段之一，從白酒、石化、麵粉到食用油，眾多企業都曾經被發改委約談過。但對於約談的效果，業內專家認為，不能從根本上解決問題，“約談是我國價格控制的一種特殊方式，帶有行政色彩，是國家直接干預價格的手段，但有時會帶來價格扭曲。”

　　知名經濟學家馬光遠指出，抑制物價上漲最根本的措施是保持穩健的貨幣政策。國家應該隨時保持警惕，不能在物價稍有下降趨勢時就放開水龍頭。

　　記者 于建