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衛生部：燕窩亞硝酸鹽限30毫克/千克

發佈時間:2012年04月08日 06:08 | 進入復興論壇 | 來源：佛山日報 | 手機看視頻

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　　衛生部5日發出通知稱，食用燕窩亞硝酸鹽臨時管理限量值為30毫克/千克，自即日起實施。之前，中國沒有明確針對燕窩中的亞硝酸鹽含量制定安全標準。

　　去年8月，由浙江省工商局抽檢的303個批次“血燕”産品，平均亞硝酸鹽含量達4400毫克/千克。燕窩中一般含有微量的亞硝酸鹽，專家認為，此次檢測出如此大量的亞硝酸鹽是不正常的。之後，陸續有媒體報道出抽檢的燕窩中亞硝酸鹽超標。

　　據媒體報道，“問題血燕”大部分來自馬來西亞，針對燕窩中的亞硝酸鹽含量問題，馬來西亞頒布了一個屋燕安全標準：沒有加工、清洗過的燕窩，要確保亞硝酸鹽含量在70毫克/千克以下；加工後可以直接食用的燕窩，則要求在30毫克/千克以下。

　　衛生部5日通知稱，為確保燕窩食用安全，根據《食品安全法》及其實施條例，衛生部組織開展了食用燕窩亞硝酸鹽風險評估，制定了食用燕窩亞硝酸鹽的臨時管理限量值，食用燕窩亞硝酸鹽臨時管理限量值為30毫克/千克。對使用食用燕窩加工燕窩製品的，企業應當使用符合以上規定的燕窩原料，亞硝酸鹽含量，按照燕窩製品中食用燕窩的比例折算。

　　（人民網）

熱詞：

亞硝酸鹽含量

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