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衛生部：燕窩亞硝酸鹽含量不超30毫克/公斤

發佈時間:2012年04月07日 07:20 | 進入復興論壇 | 來源：南方都市報網絡版 | 手機看視頻

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　　衛生部昨日（4月5日）公佈食用燕窩中亞硝酸鹽臨時管理限量，規定生産經營和進口食用燕窩，其亞硝酸鹽應當小于等於30毫克/千克。這一限量值自即日起實施。

　　去年年末，源於馬來西亞的“問題血燕”在中國曝光，曾掀起一場軒然大波。為了嚴格規範食用燕窩中亞硝酸鹽的含量，衛生部在中馬兩國專家聯合風險評估的基礎上，制定了食用燕窩中亞硝酸鹽臨時管理限量。生産經營和進口食用燕窩，其亞硝酸鹽應當小于等於30毫克/千克。對使用食用燕窩加工燕窩製品的，生産經營企業應當使用符合以上規定的食用燕窩原料，亞硝酸鹽含量按照燕窩製品中食用燕窩的比例進行折算。

　　國家食品安全風險評估中心通過綜合分析清潔過的家燕窩亞硝酸鹽含量和我國居民燕窩食用情況，評估認為在食用燕窩亞硝酸鹽含量小于等於30毫克/千克情況下，按照較高消費量8克/天（相當於每日食用1-2盞燕窩）計算，對健康風險極低。

　　編輯：林珍

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