3月31日，記者從銀川市食品安全委員會獲悉，食品安全監管部門計劃今年進行各類抽檢不少於31190份。同時將重點對食品非法添加和濫用食品添加劑，餐飲具、食品包裝材料，重點場所食品安全，實施餐廚廢棄物綜合治理，調味品，畜禽屠宰，農獸藥殘留等十余項內容進行專項整治。

　　其中抽檢蔬菜、水果類食品樣品17200份，餐具880份。對2011年抽檢合格率低以及市民關注度高，出現食品安全隱患的食品開展針對性的抽檢，重點對豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋、牛奶、飼料進行抽樣檢測，計劃共抽檢樣品1600份。

　　質監、工商、食藥部門主要針對蛋糕、乳製品、非發酵性豆製品、粉條、豆芽菜、食用油、涼皮、辣椒粉及辣椒醬、水發産品、水産品加工食品、麵粉或小麥粉、熟肉製品、畜禽肉、魚及一次性餐（飲）具等20類食品及相關産品進行抽檢。在常規項目檢測的基礎上，重點對食品中可能違法添加的非食用物質及易濫用的食品添加劑進行監測檢驗。

　　抽檢的同時，食品安全監管部門將集中打擊使用非食品原料生産加工食品、在食品中添加有毒有害物質、在畜禽水産品養殖環節濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中非法添加藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質等違法行為，加大對超範圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。全面排查和嚴厲整治帶有行業共性的隱患和“潛規則”問題。

　　在銀川市3個綜合批發市場、5個清真牛羊肉和豬肉機械化定點屠宰場、5家大中型連鎖超市直營的24家門店、4家産銷對接核心企業直營的120個菜籃子社區直銷店和50家團體採購單位建立來源可追溯、去向可查證、責任可追究的肉類蔬菜流通追溯體系。

　　統一餐廚廢棄物處置的標準、規範，防止餐廚垃圾外流，從源頭上切斷“泔水豬”、“地溝油”的原料來源。以餐廚垃圾無害化處理和資源化利用試點項目為平臺，加快建設新的餐廚垃圾處置廠房，加大科技投入，提升餐廚垃圾無害化處理能力和資源化利用率。

　　從生産、流通和餐飲消費三個環節，集中整治無生産許可證、不符合質量安全要求的食用植物油、醬油、食醋包裝物。重點清查重復使用PE材質（聚乙烯）包裝桶行為，打擊生産銷售散裝食用植物油、醬油、食醋等違法行為，引導企業改進包裝和銷售方式，推動食用植物油、醬油、食醋等食品的可追溯性。