26日上午，濟南市召開全市食品安全工作會議，今年，濟南市食品安全工作將堅持打假治劣與扶優扶強相結合、正面宣傳和反面曝光相結合、集中整治和促進發展相結合，探索建立全市統一的食品企業誠信信息平臺。

　　企業全面建立

　　誠信管理體系

　　違法企業可能被拉入“黑名單”。根據工作要點，濟南市將推進食品行業誠信體系建設，重點推動規模以上食品生産加工企業全面建立誠信管理體系。各相關部門要研究制定誠信評價標準和激勵措施，建立食品生産經營信用檔案，實行信用分級分類監管，探索建立全市統一的食品企業誠信信息平臺，推行違法企業、問題食品“黑名單”制度。

　　此外將加大財政投入力度，將食品安全有獎舉報、執法監督抽檢、風險監測評估、食源性疾病監測工作經費納入財政預算。制定實施年度食品安全風險檢測方案，對食品中化學污染物及其有害因素、致病菌以及食源性疾病進行持續動態監測，加強風險信息交流，及時發佈預警、警示等。

　　排查校園周邊

　　食品安全隱患

　　今年，濟南市將進一步集中嚴厲打擊使用非食品原料生産加工食品、在食品中添加有毒有害物質、在畜禽水産品養殖環節濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中違法添加化學藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質等違法行為。規範餐廚廢棄物處置，推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理，加快餐廚廢棄物處理廠項目的建設進度。

　　全面排查並嚴厲懲處“地溝油”、“瘦肉精”、利用病死畜禽加工食品等違法犯罪活動。加強農村義務教育營養改善計劃實施過程中的食品安全監管，深入排查治理中小學食堂及校園周邊食品生産經營單位的食品安全隱患。

　　重點食品案件

　　將掛牌督辦

　　對食品安全問題，濟南要出重拳了。今年將加強對食品生産經營者的執法檢查，依法加大行政處罰力度，直至停産、整改、吊銷證照。對隱瞞食品安全隱患、故意逃避監管等行為，依法從重處罰。堅持依法監督、重典治亂，加強行政執法和刑事司法的銜接，完善案件的移送程序，防止以罰代刑。

　　同時，濟南將結合公安機關“打四黑、除四害”行動，加大對食品安全違法犯罪行為的打擊力度，建立重點案件掛牌督辦制度。

　　此外，將建立完善食品生産經營主體準入和退出機制，完善監督抽檢和快速檢測制度，加大食品安全監督抽查、市場巡查、執法抽檢的頻率、範圍和力度，深入排查食品安全隱患，治隱患、抓反復、防反彈。本報記者　馬云云　孟敏