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常食易使人攻擊性變強

發佈時間:2012年03月20日 08:49 | 進入復興論壇 | 來源:新華社 熱點專題 | 手機看視頻


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  新華社專電 反式脂肪有害健康已是不爭的事實。美國一項最新研究顯示,常食用含有反式脂肪的食物使人易怒、攻擊性變強。研究人員為此建議,尤其不要給未成年人食用含有反式脂肪的食物。

  反式脂肪又稱反式脂肪酸、反型脂肪,一些使面點酥松的油脂、人造黃油和用於油炸的食用油均可能含有反式脂肪,大豆油等植物油經氫化處理也容易産生反式脂肪。

  反式脂肪常見於餅乾、麵包、蛋糕、薯條等快餐生産流程。先前研究顯示,反式脂肪會提高人的膽固醇水平,引發肥胖、糖尿病、炎症、心血管疾病、腫瘤等。

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