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成都:追溯體系讓市民吃上“放心肉”

發佈時間:2012年03月18日 20:28 | 進入復興論壇 | 來源:新華網 | 手機看視頻


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  新華網成都3月16日電(熊文瑤、陳健(點擊觀看陳健影視作品《奢香夫人》、《十一級臺階》))豬肉上的電子溯源芯片輕輕一刷,就能知道銷售商、屠宰廠……15日,成都市商務局舉行大型生豬屠宰企業宣傳諮詢活動,向市民介紹肉菜追溯體系,講解如何購買到“放心肉”。

  成都市商務局負責人介紹,早在2008年,成都就開始建立以物聯網技術為支撐的生豬産品質量安全追溯體系。2010年成都市成為全國肉類蔬菜流通追溯體系建設首批試點城市,當年上半年,成都開始實施蔬菜、水果、食用菌3類食用農産品市場準入管理,下半年又啟動了小家禽追溯體系建設。2011年9月開始,成都在全市70家定點屠宰廠、4家大型農産品批發市場、中心城區50%的標準化農貿市場等先期實施追溯管理,建設肉菜來源可追溯、去向可查證、責任可追究的質量安全追溯鏈條。

  在當天的活動現場,工作人員還向市民支招,優質鮮豬肉看起來肉質光澤,紅色均勻且脂肪乳白,纖維清晰,有韌性。劣質豬肉的色澤多為暗紅、深紅色,脂肪處偏黃,瘦肉部位呈黑紫色。“以前買豬肉完全憑經驗,現在不同了,有了肉菜追溯體系,豬肉來源正規,吃著讓人放心。”67歲的成都市民李建偉説。

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