圖為工作人員操作“生態快車”。 記者王燕 攝

　　統一處理後餐廚垃圾變為生物肥料和沼氣

　　本報訊（記者葉平生 通訊員穗城管、馮明明）昨天上午，5台全封閉的廂式餐飲垃圾運輸車“生態快車”在位於黃埔大田山的廣州市生態循環園首次亮相，這標誌著廣州正式啟動餐廚垃圾統一“收集、運輸、處理”全監管模式。

　　管好潲水油的源頭

　　李廷貴透露，據不完全統計，目前全市日産餐廚垃圾總量約為7500噸，佔全市生活垃圾總量的50%以上。

　　目前，這些餐廚垃圾主要是跟其他生活垃圾混合在一起進行收集、運輸、處理。由於餐廚垃圾含水率高，油脂和鹽分含量也較高，與其他生活垃圾混在一起很容易引起發酵發臭，是造成垃圾壓縮站、垃圾收集桶點臟臭和垃圾壓縮車滴漏的重要原因，同時也增加了垃圾填埋和焚燒處理作業的難度。

　　由於管理缺失，有些餐飲垃圾最終流入非法利用領域，造成潲水油、潲水豬等，對食品安全造成嚴重威脅。

　　為此，市城管委在此前大力推進生活垃圾分類收集的基礎上，利用今年1月起《廣州市餐廚垃圾管理試行辦法》開始實施的契機，經過一個月的籌備，在全市正式啟動了“生態快車”。

　　用餐廚垃圾種有機蔬菜

　　在昨天的啟動儀式上，嶺南集團等6家餐飲單位與市城管委簽訂了監管協議，具體負責此事的廣州市城市管理技術研究中心每天都將派出生態快車到這6家餐飲單位收集餐廚垃圾，運到大田山生態循環園進行無害化處理。

　　經過粉碎、發酵、堆肥等程序，餐廚垃圾將實現變廢為寶，一部分成為培育有機蔬菜的生物肥料；另一部分轉化為沼氣，作為燃料供發電用。

　　廣州市城管技術研究中心主任楊章印表示，餐飲單位若有意向參加試點，可撥打市城管委的熱線電話12319進行報名，“有求必應”。隨著參與試點餐飲企業的增多，他們將相應增加生態快車的投放量。