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若在限值以下應無健康風險

發佈時間:2012年03月09日 12:06 | 進入復興論壇 | 來源:南方日報 | 手機看視頻


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  南方日報訊 (記者/胡良光)可口可樂和百事可樂含致癌物?據媒體報道,美國食品藥品安全管理局(FDA)收到一份指責可口可樂和百事可樂的報告,稱可口可樂和百事可樂中含有一種致癌物4-甲基咪唑。

  昨日可口可樂方面明確回應稱其産品安全。廣東的專家指出,4-甲基咪唑被國際癌症研究中心暫定為二B類,即是對人類可能的致癌物。按國家規定,食品添加劑焦糖色中的4-甲基咪唑含量需小于0.02%,若在限量值以下,應該不會造成健康風險。

  美民間組織 可口可樂百事可樂存致癌風險

  據媒體報道,美國食品藥品安全管理局(FDA)近日收到一份指責可口可樂和百事可樂的報告。美國消費者的民間組織──美國消費者倡導組織公共利益科學中心在報告中稱,百事可樂、可口可樂和健怡可樂中含有的4-甲基咪唑添加量,足夠達到美國加利福尼亞州添加劑警戒含量。4-甲基咪唑是加利福尼亞州致癌物質“黑名單”上的一員。

  據了解,目前這種物質在整個飲料行業存在爭議。該物質能使動物長腫瘤,有可能會對人體造成致癌風險。科學中心於今年2月份向FDA遞交報告,要求該局禁止使用氨基亞硫酸鹽著色劑,這種著色劑在大多數可樂飲料中都能找到。該中心估測,預計可口可樂和百事可樂産品中的化學物質正導致大約1.5萬名美國人面臨患上癌症的風險。

  據報道,FDA方面表示,雖然目前沒有證據表明喝這種飲料的消費者存在生命危險,但他們仍然會認真對待這份報告。該局正在對公共利益科學中心的報告進行審查,並指出,一個人要在一天時間裏喝下1000多罐可樂,才能達到研究中所顯示的嚙齒類動物致癌風險的劑量。

  可口可樂中國公司 不會致癌,大家盡可放心

  資料顯示,目前可口可樂在中國軟飲料市場所佔市場份額約為16.8%,百事可樂為5.5%。

  昨日記者走訪廣州東興南一帶市場,不少消費者表示沒有聽説這個消息,市面上的可口可樂和百事可樂等銷售正常。

  廣東省疾控中心副主任、省食品安全專家楊杏芬介紹,4-甲基咪唑被國際癌症研究中心暫定為二B類,即是對人類可能的致癌物。可樂中的4-甲基咪唑是在生産食品添加劑──焦糖色的過程中加銨鹽産生的中間産物。

  記者了解到,焦糖色主要是為食品和飲料添加顏色和口味的添加劑,應用範圍比較廣泛。楊杏芬表示,一個物質是不是“毒物”,是由其接觸的劑量及接觸方式等方面來決定的。“按照國家標準GB 8817-2001,食品添加劑焦糖色中的4-甲基咪唑含量需小于0.02%。食品添加劑的含量標準都是國家經過慎重的風險評估做出來的,若在限量值以下,應該不會造成健康風險。”

  昨日,可口可樂中國公司在發給媒體的回應中稱,“研究表明,我們産品中使用的焦糖色不會導致癌症。微量的4-甲基咪唑存在於大量的食品和飲料中,包括可口可樂。事實上,通常烹飪過程中發生‘褐變反應’就會形成4-甲基咪唑。”

  可口可樂官方微博同時表示:“美國食品和藥物管理局(FDA)和世界各地權威健康監管機構,都認定焦糖色的安全性,大家盡可放心。”

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