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可口可樂中國公司昨日回應稱，“CSPI很不負責任地在聲明中質疑我們飲料中所使用的焦糖色素的安全性，並挑起消費者對癌症的擔憂。CSPI一直宣稱是服務於大眾的非政府組織，但此舉卻是對公眾的損害而非服務。”
可口可樂説，“研究表明，我們産品中使用的焦糖色素不會導致癌症。微量的4-甲基咪唑存在於大量的食品和飲料中。事實上，通常烹飪過程中發生‘褐變反應’就會形成4-甲基咪唑。”
可口可樂中國新聞發言人王雷表示，4-甲基咪唑是焦糖色素的一種成分，因為焦糖色素含有這種物質，所以消費者會認為焦糖色素致癌。
目前可口可樂在中國軟飲料市場所佔市場份額約為16.8%，百事可樂為5.5%。
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