南方日報訊 （記者/胡良光）可口可樂和百事可樂含致癌物？據媒體報道，美國食品藥品安全管理局（FDA）收到一份指責可口可樂和百事可樂的報告，稱可口可樂和百事可樂中含有一種致癌物4-甲基咪唑。

　　昨日可口可樂方面明確回應稱其産品安全。廣東的專家指出，4－甲基咪唑被國際癌症研究中心暫定為二B類，即是對人類可能的致癌物。按國家規定，食品添加劑焦糖色中的4－甲基咪唑含量需小于0.02%，若在限量值以下，應該不會造成健康風險。

　　美民間組織 可口可樂百事可樂存致癌風險

　　據媒體報道，美國食品藥品安全管理局（FDA）近日收到一份指責可口可樂和百事可樂的報告。美國消費者的民間組織──美國消費者倡導組織公共利益科學中心在報告中稱，百事可樂、可口可樂和健怡可樂中含有的4-甲基咪唑添加量，足夠達到美國加利福尼亞州添加劑警戒含量。4-甲基咪唑是加利福尼亞州致癌物質“黑名單”上的一員。

　　據了解，目前這種物質在整個飲料行業存在爭議。該物質能使動物長腫瘤，有可能會對人體造成致癌風險。科學中心於今年2月份向FDA遞交報告，要求該局禁止使用氨基亞硫酸鹽著色劑，這種著色劑在大多數可樂飲料中都能找到。該中心估測，預計可口可樂和百事可樂産品中的化學物質正導致大約1.5萬名美國人面臨患上癌症的風險。

　　據報道，FDA方面表示，雖然目前沒有證據表明喝這種飲料的消費者存在生命危險，但他們仍然會認真對待這份報告。該局正在對公共利益科學中心的報告進行審查，並指出，一個人要在一天時間裏喝下1000多罐可樂，才能達到研究中所顯示的嚙齒類動物致癌風險的劑量。

　　可口可樂中國公司 不會致癌，大家盡可放心

　　資料顯示，目前可口可樂在中國軟飲料市場所佔市場份額約為16.8%，百事可樂為5.5%。

　　昨日記者走訪廣州東興南一帶市場，不少消費者表示沒有聽説這個消息，市面上的可口可樂和百事可樂等銷售正常。

　　廣東省疾控中心副主任、省食品安全專家楊杏芬介紹，4－甲基咪唑被國際癌症研究中心暫定為二B類，即是對人類可能的致癌物。可樂中的4－甲基咪唑是在生産食品添加劑──焦糖色的過程中加銨鹽産生的中間産物。

　　記者了解到，焦糖色主要是為食品和飲料添加顏色和口味的添加劑，應用範圍比較廣泛。楊杏芬表示，一個物質是不是“毒物”，是由其接觸的劑量及接觸方式等方面來決定的。“按照國家標準GB 8817-2001，食品添加劑焦糖色中的4－甲基咪唑含量需小于0.02%。食品添加劑的含量標準都是國家經過慎重的風險評估做出來的，若在限量值以下，應該不會造成健康風險。”

　　昨日，可口可樂中國公司在發給媒體的回應中稱，“研究表明，我們産品中使用的焦糖色不會導致癌症。微量的4-甲基咪唑存在於大量的食品和飲料中，包括可口可樂。事實上，通常烹飪過程中發生‘褐變反應’就會形成4-甲基咪唑。”

　　可口可樂官方微博同時表示：“美國食品和藥物管理局（FDA）和世界各地權威健康監管機構，都認定焦糖色的安全性，大家盡可放心。”