作者：汪昌蓮

　　47歲的六合婦女李紅在南京一家五星級酒店當了4年的洗碗工。3個月前，她留下了客人吃剩的一些廢棄食物，想給正在讀大學的兒子補養身體，卻被以盜竊酒店財物為由開除了。（2月29日《金陵晚報》）

　　作為一家五星級酒店，制定一些管理制度，去規範員工的行為，是非常必要的。對於違反管理制度的員工，給予相應的處罰，也無可厚非。問題是，一名洗碗工僅僅因為拿走了客人吃剩的廢棄食物，便給其強加上盜竊酒店財物的“罪名”，並給予開除的最重處罰，折射出了五星級酒店的霸道和傲慢，缺少了人間最寶貴的人性和溫情。

　　首先必須承認，既然酒店規定“所有淘汰的食物都不允許重復使用，也不允許員工私自帶走”，那麼員工就必須無條件執行。更何況，這個規定的合理性也是不容置疑的。首先，所有淘汰的食物都不允許重復使用，必須及時處理掉，是酒店誠信經營的道德底線。至於有人認為將客人吃剩的食物倒掉是一種浪費，也是消費的客人在浪費，因此，這“浪費”的板子不能打在酒店的身上。

　　再者，不允許員工私自帶走客人吃剩的食物，既是酒店的經營之道，也是在替員工負責。試想，一旦酒店對員工私拿剩菜現象放任不管，既會影響酒店的聲譽，又可能助長一些員工貪佔小便宜的私欲，難以避免在拿走剩菜的同時，也順手牽羊地“拿”走尚未銷售的食品或其他財物。要知道，拿走剩菜只是違規，拿走未銷售的食品或其他財物，便是盜竊行為了。更重要的是，客人吃剩的食物，是否衛生已無法保障，萬一因家人食用後引起身體不適，引起糾紛，不僅酒店利益和形象受損，而且家人的身體健康受到影響，顯然是兩敗俱傷，得不償失。

　　可見，酒店的這個規定沒有問題。問題是酒店對違規洗碗工處罰過當，畢竟洗碗工拿剩菜是從眾行為，又未造成任何後果，給予批評教育、口頭警告或一定經濟處罰即可，大可不必砸碎洗碗工賴以生存的飯碗。值得注意的是，管理制度的設計，應該具有雙重功效，一方面是要規範和約束員工的行為，一方面是要維護員工的正當權益。更重要的是，企業要實行人性化管理，讓制度充滿關愛員工、尊重勞動的善意；對於違規員工，應少懲戒，多勸導，別動輒就向員工揮舞“開除”的利劍。

　　(來源:齊魯網)